Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка с суфле из брокколи

Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
26825 ed4 square100
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Запеканка с суфле из брокколи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очередная фантазия=))Придумывала по ходу действий...заморочилась,но было интересно)))В итоге получилось вкусно,нежно.Планировала сделать слоёное суфле,используя мясо,картошку и брокколи.Сразу после приготовления получилось больше похоже на лазанью,но на следующий день оказалось именно суфле...не знаю что понравилось больше.Думаю это отлично подойдет для детского питания.Пока писала рецепт и вспоминала как я это делала,поняла,что скорее всего никто не будет это готовить,но поскольку уже всё загрузила,решила оставить...а вдруг тут найдётся такой же замороченный человек,который любит торчать на кухне и колдовать в своё удовольствие...не для того,чтобы тупо накормить всю семью,а для того чтобы ещё и самому получить удовольствие и удовлетворение от проделанной работы.Это как у художника или поэта...приходит вдохновение...и начинаешь творить...для меня не имеет значения время суток,если бессонница и в голове нарисовалась картинка,то пойду на цыпочках на кухню,закрою дверку,включу тихонько музыку и буду ваять)))Ну не знаю...нравится мне это дело)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо
Брокколи
Картофель
Морковь
Помидоры
Молоко
Яйца
Мука
Масло сливочное
Сыр тертый
Лук репчатый
Приправы любимые

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекать при 200гр до готовности.Я ориентировалась по верхнему слою.
Выпекать при 200гр до готовности.Я ориентировалась по верхнему слою.
На весь экран
шаг 2
Разровнять и присыпать сыром.
Разровнять и присыпать сыром.
На весь экран
шаг 3
Затем выкладываем слой брокколи.
Затем выкладываем слой брокколи.
На весь экран
шаг 4
Дальше всё слоями...На мясо выкладываем помидорки затем слой картошки и опять я оставила немного не измельченных брокколи,положим их на картошку.
Дальше всё слоями...На мясо выкладываем помидорки затем слой картошки и опять я оставила немного не измельченных брокколи,положим их на картошку.
На весь экран
шаг 5
В глубокий противень(а изначально было желание сделать в порционных формочках,но уже хотелось побыстрее закончить со всем этим и по этому-один большой)так вот...в большой,глубокий противень выложить слой мяса.Я оставила немного кусочками.А сверху на кусочки вылила мясное пюре.
В глубокий противень(а изначально было желание сделать в порционных формочках,но уже хотелось побыстрее закончить со всем этим и по этому-один большой)так вот...в большой,глубокий противень выложить слой мяса.Я оставила немного кусочками.А сверху на кусочки вылила мясное пюре.
На весь экран
шаг 6
Взбитый белок добавить к брокколи и к картошке.Так же поступить с тертым сыром.Немного картофельного пюре добавить к мясу.
Взбитый белок добавить к брокколи и к картошке.Так же поступить с тертым сыром.Немного картофельного пюре добавить к мясу.
На весь экран
шаг 7
Крем разделить на две части.Добавить в брокколи и вторую часть в картофельное пюре.
Крем разделить на две части.Добавить в брокколи и вторую часть в картофельное пюре.
На весь экран
шаг 8
Белки взбить.Помидоры нарезать кубиками.
Белки взбить.Помидоры нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 9
Пару столовых ложек сливочного масла растопить в сотейнике,добавить 2 ст.ложки муки и обжарить пару минут.Влить молоко 100-150 мл.и помешивая довести до густоты крема.Немного остудить.
Пару столовых ложек сливочного масла растопить в сотейнике,добавить 2 ст.ложки муки и обжарить пару минут.Влить молоко 100-150 мл.и помешивая довести до густоты крема.Немного остудить.
На весь экран
шаг 10
Картофель измельчить в блендере с желтком и молоком.
Картофель измельчить в блендере с желтком и молоком.
На весь экран
шаг 11
Брокколи измельчить в блендере с желтком.
Брокколи измельчить в блендере с желтком.
На весь экран
шаг 12
Готовое мясо остудить и прокрутить в мясорубке вместе с морковью.
Готовое мясо остудить и прокрутить в мясорубке вместе с морковью.
На весь экран
шаг 13
Брокколи отварить в подсоленной воде.Картошку отварить до готовности.Помидоры ошпарить и снять кожицу.
На весь экран
шаг 14
Бульон использовать по своему усмотрению,я разлила по лоточкам и заморозила.Затем замороженные брикеты упаковала в пакетики и убрала в морозилку до востребования.
Бульон использовать по своему усмотрению,я разлила по лоточкам и заморозила.Затем замороженные брикеты упаковала в пакетики и убрала в морозилку до востребования.
На весь экран
шаг 15
Отварить мясо по вашему любимому рецепту.Я варила с морковью,луком,лаврушкой и корнем хрена.
Отварить мясо по вашему любимому рецепту.Я варила с морковью,луком,лаврушкой и корнем хрена.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
05.08.2011 22:40:10

Тусь, как же это привлекательно:)

Туся
Туся
07.08.2011 21:19:17
Виктория,

Спасибо,Вика)))

Оксанка
Оксанка
05.08.2011 15:59:14

Тусенька, глянув, на фото, подумала...торт... а оказалось ну совсем не торт))))))))))) Супер)!

Туся
Туся
05.08.2011 20:15:06
Оксанка,

А...что,Оксан,торт и есть,только овощной)))Спасибо огромное!!!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
05.08.2011 15:47:30

Туся,голосую 16-ая!

Туся
Туся
05.08.2011 20:14:13
Liebe&Любовь ,

Пасиб!!!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.08.2011 15:38:55

Аппетитный разрез! :)

Туся
Туся
05.08.2011 20:13:57
Ольга♥Ч,

Благодарствуйте)))

Алиса
Алиса
05.08.2011 13:06:04

Очень удачная фантазия!!! Мой голос 14

Туся
Туся
05.08.2011 20:13:40
Алиса ,

Спасибо,Алиса))

Показать еще комментарии