Куриная грудка со сливами.
Описание рецепта
Все очень просто и вкусно.Грудка получается нежной,сочной с приятной кислинкой:))
Слово редактора
Куриная грудка со сливами — оригинальное сочетание, которое порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Кисло-сладкий вкус слив прекрасно оттеняет нежное мясо, а приготовление не потребует много времени. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или небольшого праздничного застолья. Попробуйте добавить немного мёда или горчицы — это усилит вкус и придаст блюду новые нотки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- сливы2шт.
- оливковое масло2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории983кКал40.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все, наше мяско готово.На гарнир у меня был отварной рис.
Слово редактора
Надрезы помогут сливам лучше проникнуть в мясо и насытить его вкусом. Убедитесь, что надрезы не слишком глубокие — иначе мясо потеряет сочность. Бумажные полотенца уберут лишнюю влагу и помогут добиться красивой корочки при обжаривании.
- Шаг 1
Выкладываем на досточку грудку и делаем надрезы поперечные.В эти надрезы вкладываем кусочки сливы.Перекладываем в противень застланый фольгой.По краям выкладываем оставшиеся дольки сливы.Сверху солим, перчим свежемолотой смесью перцев.Сбрызгиваем оливковым маслом.
Слово редактора
Надрезы помогут сливам лучше проникнуть в мясо и насытить его вкусом. Убедитесь, что надрезы не слишком глубокие — иначе мясо потеряет сочность. Бумажные полотенца уберут лишнюю влагу и помогут добиться красивой корочки при обжаривании.
- Шаг 1
Грудку очищаем от пленок.Высушиваем бумажными полотенцами.В хорошо разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.И обжариваем грудку с двух сторон по 2-3 мин.
Слово редактора
Обжаривание на сливочном масле придаст куриной грудке нежный вкус. Следите, чтобы масло не горело — иначе блюдо приобретёт неприятный привкус. Для дополнительной сочности можно добавить немного бульона во время обжаривания.
- Шаг 1
Накрываем фольгой и ставим в ранее разогретую духовку, до 230 градусов на 10мин.Затем верхний слой фольги убираем,и еще мин 10-12.
Слово редактора
Прогретая до 230 градусов духовка обеспечит быстрый нагрев и образование лёгкой корочки. Готовность можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно пружинить и не выделять розовый сок. Если слива начинает подгорать, накройте её кусочком фольги.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка и сочность грудки. Если нужно приготовить заранее, запеките грудку, но не добавляйте сливы, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей допеките со сливами. К куриной грудке со сливами отлично подойдёт гарнир из отварного риса или картофельного пюре, дополните блюдо бокалом белого вина.