Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Луковый хлеб

Луковый хлеб
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хлебушек получается с хрустящей корочкой и мягкий внутри) Очень похож на луковую чиабатту из магазина...собственно этого я и добивалась)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Дрожжи свежие-20гр
Лук репчатый (белый)-3шт( покрупнее)
Мука-3 ст.(по 200 мл. и где-то еще полстакана на лук. посыпку противня)
Масло оливковое- 5 ст.ложки
Молоко(сметана)-2 ст.ложки
1 яйцо
соль, сахар
вода теплая-1ст(ок. 230 мл)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разделить на 2 части, противень подпылить хорошо мукой и сформовать 2 батона( можно конечно в формах выпекать ) накрыть и оставить на 30 минут...
Разделить на 2 части, противень подпылить хорошо мукой и сформовать 2 батона( можно конечно в формах выпекать ) накрыть и оставить на 30 минут...
На весь экран
шаг 2
Очень ароматный и вкусный хлеб)
На весь экран
шаг 3
Духовку разогреть до 200гр. и выпекать хлеб 30(максимум 35 ) минут,досать хлебушек из духовки накрыть бумажным полотенцем и дать отдохнуть часик
Духовку разогреть до 200гр. и выпекать хлеб 30(максимум 35 ) минут,досать хлебушек из духовки накрыть бумажным полотенцем и дать отдохнуть часик
На весь экран
шаг 4
Сделать надрезы и в нескольких местах проколоть деревянной палочкой, смазать подогретым оливковым маслом...
Сделать надрезы и в нескольких местах проколоть деревянной палочкой, смазать подогретым оливковым маслом...
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто...
Подошедшее тесто...
На весь экран
шаг 6
Вопару добавить лук, молоко, яйцо, 1 ст.л масла, перемешать и добавлять муку( столько , чтобы получилось мягкое тесто СЛЕГКА прилипающее к рукам) затем добавить еще 1ст.л масла и вымесить накрыть и убрать в теплое место на 1 час...
Вопару добавить лук, молоко, яйцо, 1 ст.л масла, перемешать и добавлять муку( столько , чтобы получилось мягкое тесто СЛЕГКА прилипающее к рукам) затем добавить еще 1ст.л масла и вымесить накрыть и убрать в теплое место на 1 час...
На весь экран
шаг 7
На оливковом масле (2 ст.л) обжарить лук(з мин) посолить, добавить 1 ст.л муки и пассеровать еще минуты 2... Остудить
На оливковом масле (2 ст.л) обжарить лук(з мин) посолить, добавить 1 ст.л муки и пассеровать еще минуты 2... Остудить
На весь экран
шаг 8
Лук нарезать( не мелко) кубиками...
Лук нарезать( не мелко) кубиками...
На весь экран
шаг 9
Добавить остальную теплую воду, сахар, соль ,1ст.л муки, накрыть и убрать в теплое место на полчаса...
Добавить остальную теплую воду, сахар, соль ,1ст.л муки, накрыть и убрать в теплое место на полчаса...
На весь экран
шаг 10
Дрожжи растворить с 4 ст.л теплой воды и щепоткой сахара. Оставить на 20 минут...
Дрожжи растворить с 4 ст.л теплой воды и щепоткой сахара. Оставить на 20 минут...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
milla_rum
milla_rum
23.11.2012 15:19:57

спасибо,я правда положила чуть больше,но это ничего.только что испекла,отстаивается,аромат на всю,даже в подъезде,еще немного и поробую.pooh_lol

Кристина
Кристина
25.11.2012 12:19:30
milla_rum,

Здорово))) обязательно поделитесь впечатлениями потом)😀flower

milla_rum
milla_rum
22.11.2012 15:54:57

сколько нужно сахара?спасибо.

Кристина
Кристина
23.11.2012 14:36:43
milla_rum,

0.5 чайной ложки для первого шага и 0.5 столовой ложки на 2 шаге. Прошу прощения, что отвечаю с задержкой, не было возможности зайти на сайт)😱

Helena
Helena
25.02.2012 00:03:17

Какой вкусный хлеб! Аромат по всему дому. Вот сижу, ем и не могу остановиться.

Кристина
Кристина
25.02.2012 16:17:40
Helena,

Как я рада, что Вам понравилось) Ешьте на здоровье!!!)

Оксанка
Оксанка
13.08.2011 00:52:45

Кристинка, замечательных хлебушек!!!

Кристина
Кристина
14.08.2011 10:36:28
Оксанка,

Спасибочки))))очень приятно)

Катерина
Катерина
25.08.2011 14:34:15
Кристина,

Даже и не думала что есьть рецепты хлеба!

Кристина
Кристина
26.08.2011 16:27:09
Катерина,

Есть и очееень много)))