Спецпроекты:
Дружба с ИталиейДетское меню
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Суп-пюре из тыквы

28998 ed4 wide
218471 ed4 wide
214314 ed4 wide
196210 ed4 wide
134101 ed4 wide
124012 ed4 wide
124011 ed4 wide
123957 ed4 wide
123956 ed4 wide
123872 ed4 wide
123615 ed4 wide
123611 ed4 wide
123608 ed4 wide
123607 ed4 wide
123606 ed4 wide
28998 ed4 square100
218471 ed4 square100
214314 ed4 square100
196210 ed4 square100
134101 ed4 square100
124012 ed4 square100
124011 ed4 square100
123957 ed4 square100
123956 ed4 square100
123872 ed4 square100
123615 ed4 square100
123611 ed4 square100
123608 ed4 square100
123607 ed4 square100
123606 ed4 square100
2
59867 ed4 square75
Черешенка
Рецепт на:
4 персоны
 
Описание
Один из самых любимых супов в моем доме. К тому же очень полезный, вкусный и нежный… А как же может быть иначе, если его основной ингредиент – это королева осени тыква!!! Получился густой, насыщенный ароматами и цветом суп, очень солнечный и радостный, похожий на теплый осенний день в лесу!!!
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

0,5кг тыквы (в очищенном состоянии)
2 средних картофелины
1 средняя морковь
1 среднее яблоко
1 луковица
2 зубчика чеснока
кусочек острого жгучего перца (1см)
1ст.ложка сливочного масла
1ст.ложка оливкового масла
0,5 стакана сливок
2 ст.ложки апельсинового сока
1ч.ложка молотого имбиря
0,5ч.ложки мускатного ореха
соль, черный молотый перец по вкусу

На весь экран
шаг 1
84275 ed4 thumb
Тыкву очистить и порезать крупными кубиками…
На весь экран
шаг 2
84276 ed4 thumb
Картофель и морковь режем средними кубиками…
На весь экран
шаг 3
84277 ed4 thumb
Лук, чеснок и перчик порезать… Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить…
На весь экран
шаг 4
84278 ed4 thumb
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить оливковое, и на маленьком огне обжарить лук и чеснок до прозрачного состояния, минут 5… Добавить имбирь и мускатный орех и продолжать обжаривать еще пару минут… Тут вас начинает преследовать такой аромат, что вы начинаете подумывать, а не поесть ли мне просто лука с чесноком;))) Ничего, держитесь!!! Все самое вкусное впереди!!!
На весь экран
шаг 5
84279 ed4 thumb
Добавить морковь, 1 минуту обжарить на сильном огне, влить 3 ст.ложки воды, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и при закрытой крышке тушить 10 минут…
На весь экран
шаг 6
84280 ed4 thumb
Кладем тыкву, картофель и перчик, обжарить минуты 3, затем добавляем яблоко, обжариваем еще пару минут и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи… Тушить 30 минут…
На весь экран
шаг 7
84282 ed4 thumb
Взбить блендером в пюре…
На весь экран
шаг 8
84283 ed4 thumb
Добавить сливки, апельсиновый сок, посолить, поперчить, и довести до кипения, но не кипятить… Густоту супа регулируйте количеством сливок…
На весь экран
шаг 9
84284 ed4 thumb
Теперь о сервировке блюда… Его можно просто подать с натертым твердым сыром…
На весь экран
шаг 10
84285 ed4 thumb
… а можно добавить ложку тыквенного масла, присыпать тыквенными семечками и подавать с чесночными гренками…
На весь экран
шаг 11
84286 ed4 thumb
Итак… Супчик получился очень нежный, ароматный, с легкой яблочной кислинкой, апельсиново-тыквенным ароматом… Рекомендую как для детей, так и для их родителей!!!
Голоса за рецепт дня(67)
68557 ed4 square5072061 ed4 square5069475 ed4 square5070340 ed4 square5074356 ed4 square5065901 ed4 square50Ed4 square5028347 ed4 square5045610 ed4 square5061248 ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 192
Ed4 square50
Отправить
Джули-Джулия
31.10.2015 14:44:24

Оленька, я его нашла!
Сестра помогла, ей он также нравится. Странно, что в поиске, выбирая автора, и слово "суп", он не попадает в выборку.
Еще раз спасибо за рецепт, пошла готовить.🌷

Дарунка
09.10.2015 12:06:59

наслаждаюсь супом... Еще добавила в рецепт цветную капусту - по вкусу не почувствовала разницы, а пользы больше :)

Dariada
15.04.2015 18:28:09

Черешенка, скажите, Вы добавляете ровно столько имбиря и мускатного ореха, сколько указано в рецепте? У меня получилось слишком много специй, и вкус пострадал.

Дарунка
04.11.2014 04:20:02

Очень-очень вкусно,спасибо за рецепт! у меня так поросится бекончик в суп, прямо хоть в магазин беги!:)

Ольга
14.10.2014 16:09:35

Спасибо за рецепт!! Очень вкусненький супчик!!

Показать еще комментарии