Быстрый овсяный хлеб
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Дорогие мои! Этот рецепт хлеба без замеса, приготовила специально для Черешенки, но очень надеюсь, что и вам он понравится! ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ хлебушек! Чтобы в доме с утра запахло теплом и уютом испеките этот хлеб! Запах стоит умопомрачительный! Хрустящая корочка и нежная мякоть никого не оставит равнодушным. Этот хлеб смогут испечь даже начинающие кулинары- настолько все несложно.Овсяные хлопья совершенно не ощущаются. Моя подруга взяла рецепт и уже почти год печет этот хлебушек, а ее дочь, которая геркулес на дух не переносит, до сих пор не поняла, что он там есть.Слово редактора
Овсяный хлеб — отличная альтернатива традиционным сортам. Он не только вкусный, но и более полезный благодаря содержанию клетчатки из овсяных хлопьев. Такой хлеб хорошо подойдёт к супам, салатам или как основа для тостов с различными начинками. Можно экспериментировать, добавляя в тесто сухофрукты, орехи или семена — это придаст хлебу новые вкусовые оттенки и сделает его ещё интереснее. Попробуйте приготовить овсяный хлеб и оцените его нежный вкус и аромат!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода350мл
- овсяные хлопья70г
- мука150г
- дрожжи сухие2ч. л.
- соль морская1ч. л.
- сахар2ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы171г57.00% от дневной нормы
- Калории998кКал41.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
zojagut
Natali
Мелиса
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Мелиса
Елена Широких
Елена Широких
Ksju
Lyudmilae
Lyudmilae
Елена (Helen)
Снежинка Татьяна
Шаги рецепта
- Подготовка
Заливаем овсяные хлопья кипятком, добавляем соль, сахар, оливковое масло.Перемешали, накрыли и оставили остывать. (я это делаю обычно на ночь)Остывание смеси важно для правильного развития дрожжей. Используйте термос или хорошо утеплённую посуду, чтобы сохранить тепло как можно дольше. - Шаг 1
Когда масса остыла, но осталась чуть теплой, начинаем делать тесто.(если геркулес замочен на ночь, то немножко подогреть в микро) Всыпали дрожжи,перемешали и порциями всыпаем муку. Мешаем ложкой.Дрожжи добавляйте в тёплую, но не горячую массу — иначе они погибнут. Муку всыпайте постепенно, чтобы избежать образования комков. - Шаг 2
Должно получиться очень мягкое тесто. Приготовили форму для выпечки. У меня для кекса. На дно постелили бумагу, обмазали форму и бумагу оливковым маслом( это чтобы корочка была очень хрустящая). В ладошки наливаем чуточку масла, берем наше тесто и укладываем в форму. Вид у него не очень презентабельный, но не расстраивайтесь! Потом все выровняется.Для более равномерного распределения масла можно смазать форму и бумагу силиконовой кистью. Хруст корочки зависит от количества масла — не переборщите. - Шаг 3
Смазываем оливковым маслом и посыпаем кунжутом.Накрываем и оставляем для подъема на 40-50 минут.Оставьте тесто в тёплом месте без сквозняков. Можно накрыть его полотенцем или плёнкой. - Шаг 4
Разогреваем духовку до 180гр. Печь 40-45 минут. До румяной корочки.Используйте режим конвекции, если он есть — хлеб пропечётся равномернее. Проверяйте готовность, слегка надавливая на хлеб — он должен пружинить. - Шаг 5Чтобы корочка оставалась хрустящей, дать хлебу остыть на решетке.Остывание на решётке позволяет избежать конденсации влаги, которая может сделать корочку мягкой.
- Шаг 6ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
На заметку
Готовый овсяный хлеб лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат. Храните хлеб в хлебнице или завернутым в чистую ткань при комнатной температуре до 3 дней. Для продления срока хранения можно заморозить хлеб, предварительно остудив и завернув в пищевую плёнку, — в морозилке он сохранится до месяца.Оценить566
0