Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кролик в сметанной подливе с лисичками

Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
29307 ed4 square100
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Кролик в сметанной подливе с лисичками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Кролик получается мягким, нежным, со сливочным вкусом и грибной ноткой. Особенно вкусна подливка, которой очень хорошо полить гарнир: рис или овощи.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Кролик 2 кг.
Сметана 500 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Лук 1-2 шт.
Морковь 2 шт.
Лисички 500 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 1 ст.ложка
Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
На весь экран
шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
На весь экран
шаг 4
На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
На весь экран
шаг 5
Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 20
Ed4 square50
Отправить
Светлана
Светлана
26.09.2011 00:29:34

Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!! Но у меня возник глупый вопрос - слабый уксусный раствор - это что? Напишите пропорции уксус-вода, пожалуйста!!

Маришель
Маришель
26.09.2011 12:16:42
Светлана,

Спасибо, Светлана, за интерес к рецепту. Заливаете порезанного кролика водой так, чтобы он весь был под водой. Затем наливаете 1 стол. ложку уксуса 9%. Пробуйте на вкус. Должен быть только намек на уксус. Если совсем не чувствуется уксус, то добавьте еще чуть-чуть.

Lyudmilae
Lyudmilae
24.09.2011 20:29:00

Голосую!

Olga VG
Olga VG
24.09.2011 16:11:57

Очень вкусно!!!Голосую)

Sashen'ka
Sashen'ka
24.09.2011 15:29:49

прекрасное сочетание.)))+5 и голос

CatherineSW
CatherineSW
24.09.2011 08:26:35

Хорош рецепт! Думаю, должно быть вкусно)))

Маришель
Маришель
24.09.2011 11:48:45
CatherineSW,

Спасибо!

Показать еще комментарии