Великолепный дуэт: брауни+чизкейк
Описание рецепта
"Мысли должны быть чистыми и толщиной с шоколад", вспомнилась мне моя любимая испанская пословица, когда открыла холодильник, помня о том, что у меня там стояла баночка с творожным сыром и пару шоколадок, которые намеревалась использовать"))) Приветствую Вас, Друзья Мои! это я к тому, что у меня сегодня шоколадный десерт и готовила я его с мыслями шоколадными! Ох, какой же это десерт, рецепт которого я представляю:))) Это что-то потрясающее! Великолепное! Это обязательно надо пробовать, потому что словами трудно все описать! Готовя его я и не подозревала насколько это будет вкууусно! Вкууусно -это даже не то слово! Фейерверк вкусов:))) Все мы знаем как вкусны брауни и чизкейк по отдельности. А вместе они составляют этот Бесподобный торт, я бы назвала его так!!! А готовится всего очень просто и быстро. Даже самый начинающий кулинар сможет его приготовить без труда. Готовится он всего один час, а результат Вас удивительно поразит:)) Ингридиенты рассчитаны для формы диаметром 20 см. А после того как бруничизкейк постоит в холодильнике, он становится похожим на мороженное, просто тает во рту, ммм, блаженство!!! Ох, друзья мои! Я очень рекомендую вам приготовить его, по возможности. "А ПОЧЕМУ ТАК МАЛО?", недовольно спросил у меня муж, угощаясь. "Оооочень вкуусно! Язык проглотить можно", добавил он поглощая очередной кусочек баруничизкейка))) "Маме на день рождения приготовь в самой большой форме", резюмировал он:)) Что-ж, через неделю повторим)))Слово редактора
Чизкейк с брауни — это гармоничное сочетание нежной творожной массы и насыщенного шоколадного теста. Десерт отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Вы можете разнообразить рецепт, добавив в начинку карамель или вишню — они прекрасно дополнят шоколадный вкус. Подавайте десерт охлаждённым: так он приобретает нежную текстуру, похожую на мороженое, и лучше раскрывается вкус ингредиентов. Любители шоколада точно оценят это лакомство!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный2шт.
- яйцо2шт.
- мука3г
- сахар100г
- сыр буко200г
- шоколад белый2шт.
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы330г110.00% от дневной нормы
- Калории3127кКал130.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить темный шоколад с маслом,Растапливайте шоколад на водяной бане, чтобы не перегреть и не испортить текстуру. Добавьте немного масла для более гладкой консистенции. - Шаг 2
Взбить яйца с сахаром,Для пышности взбивайте яйца с сахаром до образования устойчивой пены. Используйте яйца комнатной температуры. - Шаг 3
Смешать яичную смесь с шоколадной,Аккуратно смешивайте, чтобы сохранить воздушность яичной массы. Используйте венчик, а не миксер. - Шаг 4
Добавить муки и еще раз перемешатьМуку добавляйте постепенно, чтобы избежать образования комочков. Просейте муку для более нежной текстуры. - Шаг 5
Отдельно растопить белый шоколад,Белый шоколад растапливайте так же, как и тёмный — на водяной бане. Следите, чтобы не было капель воды. - Шаг 6
Смешать творожный сыр с яйцом, и растопленным белым шоколадомТворожный сыр должен быть комнатной температуры — так он лучше смешается с другими ингредиентами. Используйте сыр с высоким содержанием жира. - Шаг 7
Вылить темную шоколадную смесь в форму,смазанную масломИспользуйте форму с антипригарным покрытием или застелите её пергаментом, чтобы десерт не прилип. - Шаг 8
Сверху вылить белую шоколадно-творожную смесь,слегка разровнятьРазравнивайте смесь аккуратно, чтобы слои не перемешались. Можно использовать обратную сторону ложки. - Шаг 9
Выпекать при 150 гр. 55 минут. Уже через час воздушное шоколадное чудо будет готово:)) после выпекания дать десерту немного остыть в форме.Прогрейте духовку заранее. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить почти сухой. В газовых духовках время может отличаться. - Шаг 10
Вынуть из формы и украсить шоколадной стружкой или как вам захочется:)) Приятного наслаждения, Друзья мои!:) Все очень просто и быстро:)
Комментарии
110Готовила на Новый год. Очень вкусно! А главное просто и Очень быстро 😊 белый шоколад взяла самый обычный пористый. Никаких проблем. Большое спасибо за чудесный рецепт 🌹
крутоо!!! буду пробовать! спасибо за рецепт!💐
такой ароматный десерт..вот только у меня прошел час,а он вроде жидковат и не знаю ка проверить готовность.спичкой стандартно смотрю,а она влажная..или это нормально?впервые делаю подобный десерт..вот думаю может быть недостаточно 150 градусов?и сжечь тоже боюсь!(
Сделал! Фото сейчас выложу. Пора пробовать!=)
Добрый день, какой диаметр формы?