Теплый салат с картофелем и тунцом
Описание рецепта
Моя семья очень уважительно относится к салатам. Ну, а для меня это вообще основное питание.... Сегодня у нас теплый салат. Ну ОЧЕНЬ вкусный! Пробуйте!Слово редактора
Тёплый салат с картофелем и тунцом — отличное решение для лёгкого, но сытного ужина. Тунец придаёт блюду насыщенный вкус, а свежие травы и оливки добавляют пикантности. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет интересной альтернативой привычным холодным салатам. Попробуйте экспериментировать с заправкой — можно добавить больше лимонного сока или мёда, чтобы варьировать кисло-сладкий баланс.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- тунец1банка
- винный уксус белый1ч. л.
- сахар1ч. л.
- оливки15шт.
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- мед жидкий2ч. л.
- горчица1ч. л.
- базилик свежий1горсть
- орегано0.3ч. л.
- перец черный0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории421кКал17.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Натали
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаКартофель отварить в мундире или запечь. Желательно тот,который не разваривается.(у меня как раз картофель очень рассыпчатый, что для этого салата не очень хорошо)Выбирайте картофель с низким содержанием крахмала, чтобы он не разваривался. После варки остудите и очистите перед добавлением в салат - Шаг 1
Сладкий лук режем тонко полукольцами(если нет сладкого лука, то можно заменить обычным, но предварительно залить кипятком на 15 минут)посыпаем сахаром и поливаем винным уксусом. Маринуем 15-20 минут.Заливание обычного лука кипятком помогает уменьшить его горечь. Сахар и уксус подчеркнут сладость и добавят пикантности - Шаг 2
делаем соус: в блендер кладем базилик, наливаем лимонный сок, оливковое масло и бульон из банки в котором находился тунец.Для более насыщенного аромата можно добавить в соус немного цедры лимона. Используйте свежий базилик — он ароматнее сушёного - Шаг 3
пробиваем.Добавляем горчицу,орегано, молотый перец, перемешали.(если горчица не зернистая, то кладем ее в блендер вместе с остальными ингредиентами). соус готов.Если нет блендера, можно смешать ингредиенты вручную, но блендер поможет добиться более однородной консистенции соуса - Шаг 4Шаг 4Помидоры режем вдоль на 2 или 4 части (если они небольшие, тогда и картофель режем крупной соломкой). средние помидоры режем кружочками (и картофель соответственно тоже). Оливки разрезаем пополам.Учитывайте размер помидоров и картофеля, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетичнее
- Шаг 5
Складываем в салатницу: тунец, разминаем вилкой.Перед добавлением в салат убедитесь, что тунец хорошо размят — крупные куски могут испортить текстуру блюда - Шаг 6
Добавляем помидоры, оливки, лук.Перед добавлением лука убедитесь, что маринад хорошо пропитал его — это усилит вкус салата - Шаг 7
Перемешали. - Шаг 8
Режем картофель и отправляем туда же. Заправили соусом. Салат готов! Сервирую я салат на листьях рукколы, но это совершенно не обязательно. Ориентируйтесь на свой вкус.Перед добавлением картофеля убедитесь, что он остыл — так он не будет выделять лишний крахмал. Соус лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы салат не стал слишком водянистым - Шаг 9Шаг 9ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
На заметку
Тёплый салат с картофелем и тунцом лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, отварите и остудите картофель, а остальные ингредиенты добавьте непосредственно перед подачей. Салат можно дополнить свежими овощами, например, помидорами черри или редисом.Оценить560
0
Комментарии
10Приготовила, очень вкусно. Люблю салаты с такими заправками. Муж сказал, что очень сытно, на закуску хорошо.
Вкусный салат!!Очень интересная заправка,обязательно попробую приготовить!!!Спасибо!голосую.
Очень люблю теплые салаты! 5+1
Очень аппетитно! Беру в копилочку. Голосую.
Дианочка, салат чудесный! Очень люблю салатики с тунцом!)) Голосую 15)))