Свекольный салат к гравлаксу с тыквенным маслом
Описание рецепта
Как и обещала, размещаю рецепт простого, но очень вкусного салатика. К гравлаксу подходит идеально, но хорош и сам по себе, и в дополнение к любому другому блюду из рыбы, птицы или мяса.Слово редактора
Этот салат родился как дополнение к гравлаксу, но прижился и сам по себе — его подают к рыбе, птице и мясу. Основа: запечённая свёкла, помидоры и лук, заправленные тыквенным маслом и бальзамическим уксусом. Тыквенное масло легко заменить оливковым. Зелень берите петрушку или кинзу — оба варианта работают. Кунжут сверху даёт лёгкий ореховый акцент.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла2шт.
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- тыквенное маслопо вкусу
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свёклу промыла, обсушила, завернула в фольгу и запекла 40 минут в духовке, разогретой до 180 °C.Выбирайте свёклу среднего размера — она пропечётся равномернее, чем крупная. - Шаг 2Шаг 2Готовую свёклу остудила, очистила и нарезала кубиками.Снимать кожицу удобнее через бумажное полотенце — не пачкает руки.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры и лук нарезала кубиками.Помидоры берите плотные, чтобы салат не давал лишний сок.
- Шаг 4Шаг 4Свёклу, помидоры и лук смешала в миске.Смешивайте аккуратно, чтобы кубики свёклы не окрашивали помидоры слишком сильно.
- Шаг 5Шаг 5Заправила тыквенным маслом, бальзамическим уксусом и солью, добавила зелень.Тыквенное масло можно заменить оливковым — вкус будет мягче.
- Шаг 6Шаг 6Сверху посыпала кунжутными семечками.Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
Комментарии
8Людмила,салат замечательный,очень сочный,вкус интересный,не банальный😍Осталось теперь освоить гравлакс😊(или хотя бы выговоритьpooh_lolpooh_lolpooh_lol,уж больно название интересное)💖💖💖💐💐💐
Супер!
Интересно, никогда не ела свеклу с помидорами:)Забираю рецепт, голосую, спасибо, Людмила!:)
Да, Людочка, ты права - до безобразия просто! А еще до безумия вкусно! Я, к сожалению, не увидела вовремя твоих гравлакс-бабочек и вчера просто запекла семгу в духовочке. Сегодня дополню ее твоим чудным салатом, но на днях повторю твой великолепный гравлакс! :) Спасибо за рецепты!
Симпатично! 5 и 13-й.