Банановые сконы с кунжутом — мягкие булочки за полчаса
Описание рецепта
Предлагаю вам сконы, которые замешиваются за пять минут и не требуют ни миксера, ни опыта в выпечке. Банан даёт тесту нежность и лёгкую сладость, а кунжутная корочка — приятный ореховый хруст. Думаю, этот рецепт кому-нибудь точно пригодится — особенно когда хочется чего-то домашнего, но без долгой возни.Слово редактора
Банановые сконы — британская выпечка, адаптированная под домашнюю кухню. Спелый банан делает тесто влажным и ароматным, кунжут даёт хрустящую корочку и ореховый привкус. Тесто замешивается в одной миске без миксера — это вариант для тех, кто хочет свежую выпечку без лишних усилий. Подходит к чаю, кофе или как перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Iriska
Iriska
Irina Jam
Irina Jam
Шаги рецепта
- Шаг 1
Включаем духовку — пусть разогревается.Духовку разогревайте заранее — сконы нужно ставить в уже горячую. - Шаг 2
Все ингредиенты помещаем в одну миску и перемешиваем две-три минуты до однородного теста.Не замешивайте тесто слишком долго: достаточно перемешать до однородности, иначе выпечка получится плотной. - Шаг 3
Из теста формируем небольшие лепёшки-шарики и выкладываем на пергамент, смазанный растительным маслом.Делайте шарики одинакового размера — тогда они пропекутся равномерно. - Шаг 4
Смазываем каждый скон взбитым желтком и густо посыпаем кунжутом.Желток наносите аккуратно, не задевая боковые края — так сконы лучше поднимутся. - Шаг 5
Шаг 5Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 20–25 минут на среднем огне.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: выходит сухой — готово. Верхушка должна быть светло-коричневой.
На заметку
Готовые сконы подавайте тёплыми — тогда аромат банана и кунжута ощущается лучше всего. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, завернув в полотенце или бумажный пакет. Этот рецепт легко меняется: кунжут можно заменить маком или семенами льна. Больше пошаговых фото и вариантов теста — в похожих рецептах на сайте.Оценить581
0
Комментарии
32Готовила 2 раза, все получилось! Очень вкусно. Добавляла грецкие орехи, тк люблю их сочетание с бананом. Кефир заменила Агушей кисломолочной с детской кухни, тк много ее в холодильнике8-)
Виктория, выкладываю фотоотчет! Готовила почти сразу после публикации рецепта, но все руки не доходили фотки выложить. А тут смотрю коментарии такие. У меня все отлично получилось, очень вкусно! Разошлись за первым же чаепитием! Так что, твои сконы прижились на моей кухне;)))
+5 как красиво и просто и бесподобно!
надо попробывать обязательно, а вам 5!
Испекла сконы, может я что-то неправильно сделала?, тесто получилось таким липким,размазалось у меня по рукам и я решила добавить муки немного,а потом,смочив руки в холодной воде,делала шарики-лепешки. Получились сладкие,на мой вкус можно меньше сахара,и не такие пышненькие как у вас на фото.