Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

"Огурчики" по-Тираспольски.

"Огурчики" по-Тираспольски.
"Огурчики" по-Тираспольски.
"Огурчики" по-Тираспольски.
30839 ed4 square100
"Огурчики" по-Тираспольски.
"Огурчики" по-Тираспольски.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю вам попробовать сочные ароматные рулетики из свиной вырезки.Блюдо очень вкусное,с пикантной начинкой.Такие рулетики можно подавать как на праздничный стол,так и готовить для повседневного обеда или ужина.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1.Свиная вырезка(отбивная)-500гр.
2.Огурчики соленые-3-4шт.
3.Сыр твердый-50гр.
4.Черный перец по вкусу
5.Лук репчатый-половина луковицы.

Для маринования мяса:
Сок лимонный-2столовые ложки
Чеснок-4зубчика

Для панировки:
Мука
Яйца-1-2шт.
Черный перец и соль по вкусу.

Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
201091 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Вырезку нарежем на порционные куски и отобъем,как для отбивных.
Вырезку нарежем на порционные куски и отобъем,как для отбивных.
На весь экран
шаг 2
Чеснок раздавить и мелко нарезать,смешать с лимонным соком,натереть отбивные и отправить их в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Приготовим начинку:огурчики нарезать вдоль и затем поперек не очень крупной соломкой,луковицу нарезать мелким кубиком,сыр натереть на крупной терке.
Приготовим начинку:огурчики нарезать вдоль и затем поперек не очень крупной соломкой,луковицу нарезать мелким кубиком,сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
На сковороде слегка обжарить на растительном масле лук,затем добавить огурцы и жарить до полного испарения жидкости,охладить.
На сковороде слегка обжарить на растительном масле лук,затем добавить огурцы и жарить до полного испарения жидкости,охладить.
На весь экран
шаг 5
Достаем из холодильника мясо,выкладываем начинку на отбивную и формуем наши рулетики в виде длинной котлетки.Что бы они держали форму и не развернулись во время жарки надо рулетик слегка сжать в руке.
Достаем из холодильника мясо,выкладываем начинку на отбивную и формуем наши рулетики в виде длинной котлетки.Что бы они держали форму и не развернулись во время жарки надо рулетик слегка сжать в руке.
На весь экран
шаг 6
Теперь подготовим кляр.Взбить яйца с щепоткой соли и черным перцем,насыпем в тарелочку муку.
Теперь подготовим кляр.Взбить яйца с щепоткой соли и черным перцем,насыпем в тарелочку муку.
На весь экран
шаг 7
Каждый рулетик хорошо обвалять в муке.
Каждый рулетик хорошо обвалять в муке.
На весь экран
шаг 8
Ставим на плиту сковородку,наливаем растительное масло,нагреваем.Каждый рулетик окунаем в яичную смесь и обжариваем на не очень большом огне со всех сторон до золотистого цвета.Готовые рулетики сложить в кастрюльку и накрыть крышкой минут на 5.Все,можно подавать!С картофельным пюре или с любимым салатиком.Приятного аппетита! P.S.Последнее фото относится к шагу№5,так выглядят рулетики перед тем,как их обвалять в муке.
Ставим на плиту сковородку,наливаем растительное масло,нагреваем.Каждый рулетик окунаем в яичную смесь и обжариваем на не очень большом огне со всех сторон до золотистого цвета.Готовые рулетики сложить в кастрюльку и накрыть крышкой минут на 5.Все,можно подавать!С картофельным пюре или с любимым салатиком.Приятного аппетита! P.S.Последнее фото относится к шагу№5,так выглядят рулетики перед тем,как их обвалять в муке.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 107
Ed4 square50
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
08.10.2014 22:08:56

Надюша, это просто объедение!!!!😋😇😋😍

Надежда
Надежда
08.10.2014 22:38:06
ВикторияS,

Согласна😄😋😋Эти рулетики у нас в семье очень любимы,буду рада если рецепт пригодится,большое спасибо,Викуля!!!🌺💖😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.02.2014 14:40:18

Наденька,ну вот,наконец-то я с отчетом,и с большой благодарностью за рецепт!!!😃😋😘
Делала эти "огурчики" уже энное количество раз,но все не успевала сфотографироватьpooh_lolтак быстро разлетались!)))Очень вкусно!😋
Единственное,в этот раз делала без кляра,а так,все строго!Еще раз большое спасибо!😘💖🌺

Надежда
Надежда
02.02.2014 17:31:32
ღ Юляღ,

Юленька,огромное спасибо за приятный сюрприз!!!💗😘Я очень рада,что тебе понравились мои огурчики,они у тебя такие аппетитные😋😋Их не обязательно готовить с кляром и даже можно запечь в духовке,смазав смесью горчицы и сметанки или сметанки и кетчупа,тоже вкусно получится.Только запекать лучше в стеклянной форме с крышкой,что бы мясо не пересыхало.Спасибо тебе еще раз и готовь на здоровье!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
02.02.2014 17:37:51
Надежда,

Наденька,я и запекала))))вот только почему-то не додумалась смазать их горчицей и сметаной😏Я смазывала чуть майонезом,а потом сверху сыром присыпала!В общем,как ни крути,вкусно!!!!😃😋😘

Надежда
Надежда
02.02.2014 17:48:37
ღ Юляღ,

Тоже отличный вариант😄с сыром еще вкуснее😋😋

Ольга
Ольга
29.05.2013 10:12:19

Оооооооочень вкусная начинка!!!!
Правда, я перефразировала ваш способ приготовления, но начинка это и есть самая изюминка!!!!
В любимые блюда 💖

Надежда
Надежда
29.05.2013 23:09:37
Ольга,

Большое спасибо,Оля,что заглянули на мою страничку.Я очень рада,что мой рецепт пригодился,и совсем не обязательно точно следовать ему ,главное идея.Готовьте на здоровье!💗💐😊

Сима♥
Сима♥
28.10.2011 12:45:43

Очень рада,Надюша,что наконец-то это случилось и достойнейшему автору наконец вручили медаль!:)УРА!!!

Надежда
Надежда
28.10.2011 15:15:24
Сима♥,

Большое спасибо,Симочка!:)

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
24.10.2011 23:42:07

Надя!Поздравляю с РД!С достойной победой!Очень вкусно!Как все Ваши рецепты!Очень интересно и необычно!

Надежда
Надежда
24.10.2011 23:51:08
ЕЛЕНА,

Спасибо,Елена!Мне очень приятно,что Вам понравился мой рецепт и буду рада,если пригодится на Вашей кухне:)

Показать еще комментарии