Лимонные сырники в кунжутной панировке
Описание рецепта
Кунжутная панировка меняет привычные сырники до неузнаваемости: корочка выходит хрустящей, с ореховой ноткой, а лимонная цедра внутри освежает вкус. Получается не просто завтрак, а что-то чуть более интересное.Слово редактора
Творожные сырники с лимонной цедрой — простое блюдо для завтрака или перекуса. Кунжутная панировка даёт хрустящую корочку и лёгкий ореховый привкус, который хорошо сочетается с кислинкой цедры. Готовятся из минимального набора продуктов: творог, яйца, сахар, мука и лимонная цедра. Подходят и детям, и взрослым — подавать можно со сметаной или натуральным йогуртом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 18%600г
- яйца куриные3шт.
- сахар60г
- мука70г
- лимонная цедра1шт.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки111г123.33% от дневной нормы
- Жиры126г157.50% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории2110кКал87.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать творог, яйца, сахар, муку и лимонную цедру до однородной массы.Если творог влажный, слегка отожмите его через марлю — масса будет лучше держать форму. - Шаг 2
Соединить кунжут и муку в соотношении пять к одному — это панировочная смесь.Кунжут можно взять белый, чёрный или смесь — на вкус не влияет, но чёрный смотрится эффектнее. - Шаг 3
Из творожной массы сформировать сырники и обвалять каждый в кунжутной панировке со всех сторон.Обваливайте сырники непосредственно перед жаркой, иначе панировка может размокнуть. - Шаг 4
Обжарить сырники на небольшом количестве масла до готовности.Жарьте на среднем огне под крышкой первые несколько минут — так серединка пропечётся, а корочка не пригорит.
Комментарии
12сырники понравились, спасибо а рецепт, единственное, я бы уменьшила количество яиц - тесто получилось очень жидким, было неудобно формировать сырники и обваливать их
Сырники прелесть!Лиличка вы умница)
Я всегда за сыр!!!!!!
Лимонные сырники? Ароматно. Интересная идея! Голосую.
Обожаюю сырники)))) обязательно попробую с лимоном))) спасибо за идею!