Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Оладьи мультизлаковые

Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
31100 ed4 square100
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Оладьи мультизлаковые
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Больше всего на свете мой старший сын любит оладушки и блинчики… А теперь и младший не отстает от него;))) Но я то пытаюсь потчевать своих детей полезной и здоровой пищей. И каждый раз возникает главный вопрос моего маленького мужчины: «Почему все полезное не вкусно, а все вкусное – вредно?» И мне приходится в очередной раз переубеждать его в этом! Сегодня у нас полезные и очень вкусные многозерновые оладушки. Скажу честно, получаются они подозрительно (как сказал мой сын) песочно-бежевого цвета))) Сказал, и долго так посматривал на них… Младший у нас парень шустрый, он раздумывать не стал, а быстренько уселся и начал их уплетать за обе щеки;))) Ему как-то все равно какого цвета: серого, белого, да хоть фиолетового))) Главное, чтобы вкусно было))) Старший с опаской откусил один оладушек и… тут лицо его просветлело и он закричал: «Мам, да это же пушистики!!!» Текстура и правда у оладушек получилась просто замечательная, нежная как пух, воздушная и очень мягкая!!! А с яблочно-тыквенным соусом, который я приготовила специально для этих оладушек http://www.edimdoma.ru/recipes/31099, они стали еще вкуснее и полезнее!!! Хотя дело вкуса, младший ел с соусом, а старший со сметаной))) Ну любит он сметану)))

В кулинарную книгу
Ингредиенты

стакан – 250 мл
1 стакан хлопьев NordiC «Хлопья 4 вида зерновых из цельного зерна»
1/3 стакана кукурузной муки
0,5 стакана пшеничной муки
3 яйца
2 ст.ложки сахара
1 стакан простокваши или кефира
0,5 ч.ложки соды
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
221184 ed4 square150
157746 ed4 square150
130160 ed4 square150
130159 ed4 square150
128562 ed4 square150
еще 5
На весь экран
шаг 1
Возьмем хлопья…
Возьмем хлопья…
На весь экран
шаг 2
… и перемелем их в кофемолке…
… и перемелем их в кофемолке…
На весь экран
шаг 3
Яйца взбить с сахаром, посолить, добавить простоквашу (кефир) и хорошо перемешать…
Яйца взбить с сахаром, посолить, добавить простоквашу (кефир) и хорошо перемешать…
На весь экран
шаг 4
Добавить перемолотые хлопья, пшеничную и кукурузную муку, в которую заранее добавьте соду. Все хорошо перемешать… Если у вас нет кукурузной муки, то вы можете либо опять воспользоваться кофемолкой и перемолоть на ней кукурузную крупу на 2 раза (я раньше так и делала), либо просто исключить эту муку из состава продуктов, но тогда обязательно добавьте пшеничной муки…
Добавить перемолотые хлопья, пшеничную и кукурузную муку, в которую заранее добавьте соду. Все хорошо перемешать… Если у вас нет кукурузной муки, то вы можете либо опять воспользоваться кофемолкой и перемолоть на ней кукурузную крупу на 2 раза (я раньше так и делала), либо просто исключить эту муку из состава продуктов, но тогда обязательно добавьте пшеничной муки…
На весь экран
шаг 5
Тесто должно получиться средней консистенции, т.е. ни сильно густой, так чтобы ложка стояла, но и не сильно жидкой… Оно должно стекать с ложки, но не литься ручьем… Накрыть мисочку с тестом полотенцем и дать постоять 20-30 минут, чтобы сода начала работать…
Тесто должно получиться средней консистенции, т.е. ни сильно густой, так чтобы ложка стояла, но и не сильно жидкой… Оно должно стекать с ложки, но не литься ручьем… Накрыть мисочку с тестом полотенцем и дать постоять 20-30 минут, чтобы сода начала работать…
На весь экран
шаг 6
Обжарить оладушки на разогретом растительном масле до золотистого цвета… Огонь лучше всего поддерживать средней мощности… Потому, что при очень сильном огне оладушки обжариваются сверху, но остаются сырыми внутри… А при медленном, впитывают в себя лишнее масло, которое нам абсолютно не нужно…
Обжарить оладушки на разогретом растительном масле до золотистого цвета… Огонь лучше всего поддерживать средней мощности… Потому, что при очень сильном огне оладушки обжариваются сверху, но остаются сырыми внутри… А при медленном, впитывают в себя лишнее масло, которое нам абсолютно не нужно…
На весь экран
шаг 7
Выкладываем оладушки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла…
Выкладываем оладушки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла…
На весь экран
шаг 8
Смотрите, какие они «дырчатые» получаются…
Смотрите, какие они «дырчатые» получаются…
На весь экран
шаг 9
А вот их текстура… Видите, какие они пышные и воздушные внутри…
А вот их текстура… Видите, какие они пышные и воздушные внутри…
На весь экран
шаг 10
Подаем с любым вареньем по вашему желанию, у меня яблочно-тыквенный соус http://www.edimdoma.ru/recipes/31099 …
Подаем с любым вареньем по вашему желанию, у меня яблочно-тыквенный соус http://www.edimdoma.ru/recipes/31099 …
На весь экран
шаг 11
А вообще, эти оладушки получились очень интересные по своему вкусу, поэтому я думаю, что если уменьшить количество сахара в тесте и сделать соус, допустим, из творожного сыра с зеленью или просто творога со сливками и травками, то получатся замечательные оладьи, которые можно смело подавать на стол как закуску… А если положить сверху кусочек огурчика и ломтик рыбки, то… Ммммм… Вкусно… Ну это у меня уже фантазия разыгралась;))) Творите, пробуйте, все в ваших руках!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 144
Ed4 square50
Отправить
Дарья
Дарья
15.03.2015 12:15:48

Очень вкусные и полезные оладушки получились! Спасибо! Обязательно буду еще не раз готовить!

jeka-sh
jeka-sh
16.04.2014 14:29:03

У моих домочадцев каша из подобных хлопьев не пошла, и я все мучилась, куда же ее использовать, а тут натолкнулась на этот ваш рецепт!
Ура, есть выход!!!
Спасибо.

Yulek
Yulek
09.08.2012 15:20:42

Оленька, твои оладушки просто песня! Моему малышу еще рано пробовать, а вот мне очень пришлось по вкусу :) Я жарила без масла и полила их малиновым вареньем, вкуснятина!!!heart

Черешенка
Черешенка
09.12.2012 15:09:18
Yulek,

Юль, приветик! Прости, что не отвечала, не получалось((( Ты мне подскажи, ты совсем их без масла жарила? Или все-таки сковороду смазывала маслом чуть-чуть?

Yulek
Yulek
09.12.2012 19:37:14
Черешенка,

Оля, привет ;) Я смазала сковороду только перед жаркой первого оладка, а последующие уже совсем-совсем без масла :) У меня есть малюсенькая сковородка, как раз на один оладушек и к ней почти ничего не прилипает😀

Черешенка
Черешенка
30.01.2013 22:10:53
Yulek,

Нужно тоже без масла попробовать... спасибо за совет!!! 👍flowerflowerflower

Белка
Белка
24.04.2012 18:00:22

Какие оладушки вкусненькие и еще и полезные для наших деток😀И как это я их пропустила изучая твои рецепты😀 Взяла на заметку, мы скоро на Родину возвращаемся с зимовки, там воспользуемся твоим рецептиком. Спасибо, Оленька!👍

Черешенка
Черешенка
24.04.2012 21:33:42
Белка,

Ну и правильно, дома и стены помогают!!! :* А оладушки очень хорошие, я их часто очень жарю, всегда такие пышненькие, просто прелесть pooh_lol Надеюсь, что и твоей малышке понравятся!!!

KOLO
KOLO
30.11.2011 10:32:27

Как это я пропустила такие замечательные оладушки?!? После закрытия дачного сезона осталась упаковка овсянки. Вроде готовлю, но она все не заканчивается. Думаю, теперь, благодаря Вашему рецепту, скоро придется снова хлопья покупать.Спасибо Вам за рецепт!

Черешенка
Черешенка
30.11.2011 10:39:07
KOLO,

Оладушки и правда хороши, рекомендую!!! Я недавно их делала с минимум количества сахара и подавала с козим сыром и зеленью... Это было фантастически вкусно!!!

Показать еще комментарии