Особенности рецепта: Банановый хлеб с грецкими орехами и сахарной пудрой

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 10. Автор Римма.

Банановый хлеб с грецкими орехами и сахарной пудрой

13 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Этот хлеб выручает, когда на столе лежат перезревшие бананы, которые уже никто не ест. Тесто замешивается за десять минут без техники, а духовка делает всё остальное. Мякиш получается плотным, чуть влажным, с ореховой хрустинкой — совсем не похоже на магазинную выпечку. Сахарная пудра сверху — необязательно, но с ней красивее и чуть слаще.

Слово редактора

Банановый хлеб — плотная влажная выпечка на основе спелых бананов, яиц и муки с разрыхлителем. Грецкие орехи добавляют текстуру, сметана — мягкость мякиша. Готовится в форме-кирпичике и подаётся посыпанным сахарной пудрой. Подходит к чаю, кофе или как самостоятельный перекус. Рецепт не требует миксера — только толкушка и ложка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
разрыхлитель3
мука4г
мармеладпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Три спелых банана растёрла толкушкой в пюре.
Чем спелее бананы — тем слаще и ароматнее хлеб. Подойдут потемневшие, почти чёрные.
Шаг 2
Шаг 2
Добавила три яйца, четыре ч. л. сметаны, одну ст. л. сахарного песка и три ст. л. растительного масла. Перемешала.
Сметану можно взять любой жирности — от этого зависит мягкость мякиша.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпала пакетик разрыхлителя и 250 г муки, добавила 50 г грецких орехов. Хорошо перемешала до однородного теста.
Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть густым, но не крутым — как на кекс.
Шаг 4
Шаг 4
Выложила тесто в смазанную форму-кирпичик.
Форму смазывайте маслом и при желании присыпьте мукой, чтобы хлеб легче вышел.
Шаг 5
Шаг 5
Поставила в разогретую духовку и выпекала 30–35 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой: вставьте в центр — выходит сухой, значит готово.
Шаг 6
Шаг 6
Вынула из духовки, дала остыть. Выложила на блюдо и посыпала сахарной пудрой.
Украсить можно орехами, кусочками банана или полить растопленным шоколадом.

На заметку

Готовый хлеб храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до двух суток или в холодильнике до пяти дней. Перед подачей можно слегка подогреть в духовке при 160 °C — мякиш станет мягче. По этому рецепту удобно сделать фото в разрезе: срез получается красивым, с видимыми кусочками орехов.

Оценить58

Римма