Песочное ванильное печенье.
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусно и бистро!) Изделия из теста при выпечке не подгорят,если сверху их накрыть фольгой.Слово редактора
Песочное ванильное печенье — отличный вариант для домашнего чаепития! Такое печенье можно сделать фигурным, используя специальные формочки — это особенно понравится детям. Подавайте его с молоком, чаем или кофе. А если добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина, получится новый вкусовой акцент. Ванильное печенье хорошо хранится, так что можно приготовить его впрок и наслаждаться в течение нескольких дней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- картофельный крахмал4шт.
- соль1щепотка
- сахар125г
- масло сливочное150г
- сахар ванильный1ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы302г100.67% от дневной нормы
- Калории2440кКал101.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
fanta4ka (Марьяна)
Шаги рецепта
- Шаг 1Просеять муку,крахмал,добавить соль и сахар.Положить масло и ванильный сахар,мешать,пока тесто не будет напоминать крошки.Разделить тесто по полам.Просеивание делает тесто более воздушным. Для лучшего смешивания ингредиентов используйте венчик или миксер на низкой скорости.
- Шаг 2Каждый кусок проколоть вилкой много раз.Поставить тесто в холодильник на 30,минут пока тесто не застынет.Охлаждение теста помогает твёрдому маслу лучше распределяться в мучной смеси и предотвращает растекание при выпечке.
- Шаг 3Из теста раскатать пласт и формочкой вырезать из него печенье.Для равномерной толщины пласта используйте скалку с регулируемым весом. Если нет формочек, можно вырезать печенье ножом или рюмкой.
- Шаг 4Выпекать при 180с 18-20 минут до золотистого цвета.Тесто должно быть немного мягким на ощупь.Следите за печеньем в последние минуты выпечки, чтобы не пережарить. Если духовка неравномерно нагревает, поверните противень на середине времени выпекания.
На заметку
Готовое печенье лучше хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре — так оно сохранит хрустящую текстуру до 5 дней. Если хотите сделать печенье менее калорийным, можно заменить часть сливочного масла на растительное, но тогда текстура может немного измениться. Для праздничной подачи посыпьте печенье дополнительной сахарной пудрой или украсьте шоколадной стружкой.Оценить532
0