Торт "невеста"
Описание рецепта
Очень вкусный торт. Моим домочадцам очень нравится)
Слово редактора
Торт «Невеста» — классика кондитерского искусства, которая не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Этот воздушный десерт отлично подойдёт для праздничного стола, например, на свадьбу или день рождения. Вы можете экспериментировать с оформлением, используя разные виды глазури или декора, чтобы сделать торт ещё более нарядным. Подавайте его с чашечкой ароматного кофе или чая — сочетание будет просто идеальным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- мука3стакан
- сахар1стакан
- мед3ст. л.
- сода2шт.
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы605г201.67% от дневной нормы
- Калории2914кКал121.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингридиенты кроме муки смешать и поставить на водяную баню постоянно помешивая приблизитнльно 10 минут. Снять с бани побавить постепенно 3 стакани муки и вымесить тесто. Потом разделить тесто на шарики 12 шт и поставить в холодильник на 1 час либо в морозилку на полчаса.
Слово редактора
Водяная баня поможет равномерно нагреть смесь и избежать перегрева. Следите, чтобы вода не кипела слишком бурно — это может испортить текстуру теста. Муку добавляйте постепенно, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 2
Потом розкатать тесто на форму и выпекать.
Слово редактора
Перед раскаткой охладите тесто — так оно будет меньше прилипать к скалке и поверхности. Используйте муку для присыпки, но не переборщите, чтобы не ухудшить вкус торта.
- Шаг 3
кусочков теста что остались расскатать корж и поставить в духовку (для крошки). В общем количестве должно получится 9-10 коржей. Чем тоньше расскатаете корж тем вкуснее и больше получится).Потом все перемазать кремом можна 1й корж сметаною 2 гущенкою. Крем: на 1л сметани 1ст. сахара. В этом торте я брала 0,5л сметаны и 0,5ст сахара и смазывала коржи через один. И брала 0,5л йогурта и 25г желлатина домазала остальные коржи. Верхний слой намазала из йогурта и украсила. Можно йогурт взять клубничный персиковый, вышневый!
Слово редактора
Чем тоньше коржи, тем нежнее будет торт. Для равномерной толщины используйте линейку или специальный ролик. Крем лучше наносить равномерным слоем с помощью шпателя.
- Шаг 4
Верх я делала из мастики из маршмеллоу (жевальный зефир) бывает разных цветов и формы. Это я первый раз из него делала, брала белый с розовым, пищевых красителей на добавляла. -150 гр маршмелоу -около 200 гр сахарной пудры -несколько капель воды или лимонного сока
Слово редактора
Для мастики можно также использовать готовые смеси или заменить маршмеллоу на желатин с сахарной пудрой. Добавьте немного сливочного масла для более пластичной текстуры.
- Шаг 5
Вот что получилось! Оцените! Приятного апетита!!!
На заметку
Готовый торт «Невеста» лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на пару часов перед подачей. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Для более нежного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного сахара.