Молдавские пирожки с капустой вэрзэре

Начинаем с приготовления теста. Для этого воду смешайте с маслом, солью и, постепенно добавляя муку, замесите тесто. Затем накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть минут 20–25.

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до прозрачности. Капусту квашеную отожмите и добавьте в сковороду к луку.

Жарьте до слегка золотистого цвета.

Тесто получается очень податливое, разделите его на 14–15 частей.

Тонко раскатайте его в прямоугольник.

На край положите начинку.

Края теста заверните.

Сверните рулетиком.

Пирожки положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте при 200°C 20 минут.

Приятного аппетита!