Спецпроекты:
Детское меню
Дружба с Италией
Logo4
Biolio logo
Vkusno
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Картофель «Дофине»

Картофель «Дофине»
Картофель «Дофине»
Картофель «Дофине»
33145 ed4 square100
Картофель «Дофине»
Картофель «Дофине»
Приготовление
1 час и 35 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
После первой пробы картофеля по-французски, не удержалась и решила приготовить еще один рецепт. Названием блюдо обязано области Дофине, которая традиционно принадлежала дофинам – наследникам французского престола. Картофель получается с сырно-сливочным вкусом, сырной корочкой, тонким ароматом чеснока и мускатного ореха!
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

1 кг. картофеля
Соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
200 г. твердого сыра
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан сливок
1 зубок чеснока
4 ст.л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
145308 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.
Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.
На весь экран
шаг 2
В глубокой миске картофель солим, перчим, добавляем мускатный орех.
В глубокой миске картофель солим, перчим, добавляем мускатный орех.
На весь экран
шаг 3
Сыр натираем на крупной терке.
Сыр натираем на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Половину сыра кладем к картофелю, перемешиваем.
Половину сыра кладем к картофелю, перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Яйцо взбиваем с молоком и сливками.
Яйцо взбиваем с молоком и сливками.
На весь экран
шаг 6
Выливаем в миску с картофелем. Хорошо перемешиваем.
Выливаем в миску с картофелем. Хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
Чеснок чистим. Форму для запекания (лучше керамическую) натираем изнутри чесноком, затем смазываем сливочным маслом.
Чеснок чистим. Форму для запекания (лучше керамическую) натираем изнутри чесноком, затем смазываем сливочным маслом.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем картофель в форму.
Выкладываем картофель в форму.
На весь экран
шаг 9
Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром. На поверхности равномерно раскладываем кусочки сливочного масла.
Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром. На поверхности равномерно раскладываем кусочки сливочного масла.
На весь экран
шаг 10
Ставим картофель запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 15 минут до ровной румяной корочки.
Ставим картофель запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 15 минут до ровной румяной корочки.
На весь экран
шаг 11
Накладываем картофель порционно. Приятного аппетита!
Накладываем картофель порционно. Приятного аппетита!
Голоса за рецепт дня(64)
PonchikТатьяна БелозёроваЕкатеринаЧерешенкаLapSha (Мария)ВикторияSvitlanaОльчик :)ChloechkaЮлик Гри
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Максим
Максим
26.03.2012 17:55:20

спасибо ,вкусно!👌😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.03.2012 11:28:06
Максим,

Тебе спасибо, что пробуешь!:) Рада, что понравилось!:) И за фото спасибо!👍

Максим
Максим
27.03.2012 13:07:22
Снежинка Татьяна,

люблю готовить по рецепту друзей,готовишь и представляешь,что ты в гостях:)

kaktusok
kaktusok
17.01.2012 20:42:07

Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.01.2012 20:43:43
kaktusok,

Очень приятно! Особенно, что Вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!!! Жаль, фото нет, очень бы украсило))

Елена
Елена
20.12.2011 01:56:15

Очень вкусный картофель, я в восторге, спасибо!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.12.2011 13:39:33
Елена,

О, как приятно!)) А я в восторге, что Вам так понравилось, это самая лучшая оценка!:) Спасибо большое за отзыв!!!

Алина
Алина
19.12.2011 15:29:19

Пробовала,очень вкусно!Спасибо!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.12.2011 15:31:58
Алина,

На здоровье!) Приятно, что Вам понравилось!))

Елена
Елена
16.12.2011 14:09:44

Очень хочу попробовать такой картофель, но какие сливки нужно густые домашние или жидкие магазинные?

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.12.2011 14:10:55
Елена,

Это не принципиально) Я брала магазинные 10%

Показать еще комментарии