Спецпроекты:
Дружба с ИталиейДетское меню
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Картофель «Дофине»

33145 ed4 wide
145308 ed4 wide
132226 ed4 wide
132225 ed4 wide
33145 ed4 square100
145308 ed4 square100
132226 ed4 square100
132225 ed4 square100
0
77697 ed4 square75
Снежинка Татьяна
Приготовление
1 час и 35 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
После первой пробы картофеля по-французски, не удержалась и решила приготовить еще один рецепт. Названием блюдо обязано области Дофине, которая традиционно принадлежала дофинам – наследникам французского престола. Картофель получается с сырно-сливочным вкусом, сырной корочкой, тонким ароматом чеснока и мускатного ореха!
В кулинарную книгу
Распечатать рецепт
Ингредиенты

1 кг. картофеля
Соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
200 г. твердого сыра
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан сливок
1 зубок чеснока
4 ст.л. сливочного масла

На весь экран
шаг 1
106473 ed4 thumb
Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.
На весь экран
шаг 2
106474 ed4 thumb
В глубокой миске картофель солим, перчим, добавляем мускатный орех.
На весь экран
шаг 3
106475 ed4 thumb
Сыр натираем на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
106476 ed4 thumb
Половину сыра кладем к картофелю, перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
106477 ed4 thumb
Яйцо взбиваем с молоком и сливками.
На весь экран
шаг 6
106478 ed4 thumb
Выливаем в миску с картофелем. Хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 7
106479 ed4 thumb
Чеснок чистим. Форму для запекания (лучше керамическую) натираем изнутри чесноком, затем смазываем сливочным маслом.
На весь экран
шаг 8
106480 ed4 thumb
Выкладываем картофель в форму.
На весь экран
шаг 9
106481 ed4 thumb
Сверху посыпаем оставшимся натертым сыром. На поверхности равномерно раскладываем кусочки сливочного масла.
На весь экран
шаг 10
106482 ed4 thumb
Ставим картофель запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 15 минут до ровной румяной корочки.
На весь экран
шаг 11
106483 ed4 thumb
Накладываем картофель порционно. Приятного аппетита!
Голоса за рецепт дня(64)
84208 ed4 square5053808 ed4 square5065901 ed4 square5059867 ed4 square5063206 ed4 square5081560 ed4 square50Ed4 square5080559 ed4 square5059693 ed4 square5037791 ed4 square50
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Максим
26.03.2012 17:55:20

спасибо ,вкусно!👌😀

Снежинка Татьяна
27.03.2012 11:28:06
Максим,

Тебе спасибо, что пробуешь!:) Рада, что понравилось!:) И за фото спасибо!👍

Максим
27.03.2012 13:07:22
Снежинка Татьяна,

люблю готовить по рецепту друзей,готовишь и представляешь,что ты в гостях:)

kaktusok
17.01.2012 20:42:07

Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

Снежинка Татьяна
17.01.2012 20:43:43
kaktusok,

Очень приятно! Особенно, что Вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!!! Жаль, фото нет, очень бы украсило))

Елена
20.12.2011 01:56:15

Очень вкусный картофель, я в восторге, спасибо!

Снежинка Татьяна
20.12.2011 13:39:33
Елена,

О, как приятно!)) А я в восторге, что Вам так понравилось, это самая лучшая оценка!:) Спасибо большое за отзыв!!!

Алина
19.12.2011 15:29:19

Пробовала,очень вкусно!Спасибо!

Снежинка Татьяна
19.12.2011 15:31:58
Алина,

На здоровье!) Приятно, что Вам понравилось!))

Елена
16.12.2011 14:09:44

Очень хочу попробовать такой картофель, но какие сливки нужно густые домашние или жидкие магазинные?

Снежинка Татьяна
16.12.2011 14:10:55
Елена,

Это не принципиально) Я брала магазинные 10%

Показать еще комментарии