Жареные ростки фасоли
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Жареные ростки фасоли — лёгкое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для вегетарианского меню или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ростки фасоли богаты витаминами и минералами, а быстрая обжарка помогает сохранить их хрустящую текстуру и питательные свойства. Это блюдо особенно актуально в тёплое время года, когда хочется лёгких и освежающих блюд. Попробуйте добавить немного соевого соуса или лимонного сока — так вкус станет ещё интереснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
- фасоль225г
- лук зеленый2ст. л.
- соль1
- сахар1щепотка
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории868кКал36.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1В разогретой сковороде обжарить ростки и зеленый лук около минуты.Добавить соль и сахар, перемешать.Сковороду разогрейте до средней температуры — слишком сильный огонь сделает ростки жёсткими. Следите, чтобы ростки сохранили хрустящую текстуру, не пережаривайте
На заметку
Жареные ростки фасоли лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если необходимо сохранить блюдо, остудите и храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. Перед подачей можно слегка обжарить на сковороде, чтобы вернуть хрустящий эффект. В качестве дополнения подойдёт лёгкий соевый соус или соус на основе йогурта с чесноком и зеленью.Оценить56
0