Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Сappuccino - Секреты приготовления

Сappuccino - Секреты приготовления
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Что может быть приятнее, чем начать новый день чашкой ароматного капуччино? Но что делать, если нет возможность все время бегать в кофейню или поставить дома громоздкую кофе-машину? Конечно, приготовить капуччино самостоятельно! Всего-то потребуется кофе, свежее молоко и погружной блендер! Рецепт и много интересной информации об этом чудесном напитке я нашла у замечательной Маши DolceVita. Вот, что она пишет: "Капучино - известный на весь мир напиток, состоящий из кофе и взбитого в пену молока, был придуман в Италии. Его название в переводе с итальянского означает "капюшончик". Говорят, что назван он так в честь монахов-капуцинов, которые носят светло-коричневые одеяния с капюшонами и белой отделкой. По легенде капучино и был придуман этими монахами. Они очень любили кофе с молоком и заметили, что если молоко взбить, то получается красивая воздушная пена, и пить с ней кофе очень приятно. А потом уже в 17 веке монах-капуцин Марко Д'Авиано открыл способ производства молочной пены при помощи водяного пара. Но подтверждений тому, что всё это было именно так, нет ни в одном документальном источнике. Есть и ещё одна симпатичная легенда о капучино, которая мне очень нравится... В ней говорится, что капучино изобрели...козы! Да-да, самые обыкновенные козы! Давно известно, что именно эти животные открыли людям кофе, так как они очень любили поедать его листья, веточки и плоды, и их хозяева заметили, что после такого "обеда" козы всегда находились "в приподнятом настроении". Вечером их надо было доить, а если козы целый день поедали кофе, то вполне уместно предположить, что доились они после этого не молоком, а КАПУЧИНО! Итальянцы обычно пьют капучино по утрам на завтрак с булочкой или cornetto (корнетто - это тот же круассан на итальянский манер). И правильно делают: напиток этот не только очень вкусный, но и питательный и заряжает энергией и хорошим настроением на целый день! "
Ингредиенты
крепкий черный кофе — 1 чашка (50 мл)
молоко цельное — 100 мл

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию
еще5
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовьте крепкий кофе. Вы можете сварить его или сделать растворимый - дело вкуса. Добавьте по вкусу сахар.
Приготовьте крепкий кофе. Вы можете сварить его или сделать растворимый - дело вкуса. Добавьте по вкусу сахар.


На весь экран
Молоко лучше использовать цельное, деревенское. Если магазинное, то с наименьшим сроком годности. Но и стерилизованное взбивается. Нагреть молоко до 50-60 градусов. Я обычно ставлю в микро на 30 сек. Пробуйте молоко кончиком пальца - если горячее, значит оптимальная температура для взбивания. Теперь берем погружной блендер и движениями вверх-вниз взбиваем молоко в пену. Взбивать минуты полторы-две. Деревенское молоко взбивается меньше, чем за минуту.
Молоко лучше использовать цельное, деревенское. Если магазинное, то с наименьшим сроком годности. Но и стерилизованное взбивается. Нагреть молоко до 50-60 градусов. Я обычно ставлю в микро на 30 сек. Пробуйте молоко кончиком пальца - если горячее, значит оптимальная температура для взбивания. Теперь берем погружной блендер и движениями вверх-вниз взбиваем молоко в пену. Взбивать минуты полторы-две. Деревенское молоко взбивается меньше, чем за минуту.


На весь экран
Теперь аккуратно выливайте молоко в кофе, сначала вольется не взбитая часть.
Теперь аккуратно выливайте молоко в кофе, сначала вольется не взбитая часть.


На весь экран
А потом пена...)
А потом пена...)


На весь экран
Приятного Вам пробуждения за чашкой капуччино!
Приятного Вам пробуждения за чашкой капуччино!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(94)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 72
Отправить
Алёна
Алёна
11 лет назад

Татьяна, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за такой секрет!
Вечно страдаю, что дома нет кофе-машины.
И в субботу и в воскресение делала эту чудо-пенку!
Фотографию-отчет прикрепила)

Sindirella
Sindirella
11 лет назад
Алёна,

👍👍👍

Ledgendo
Ledgendo
11 лет назад

Спасибо!!!:):):) Подсела на ваш каппучино))):) Мы вот только недавно думали, жаль, что дома капучино не сделаешь, а специальную кофеварку - дорого) Оказывается - все просто! Блендер отлично справляется👌, и даже, по-моему вкуснее, чем в кафе!!!

Мар"яна
Мар"яна
12 лет назад

У мене чомусь молоко не взбивається в блендері.Я брала свіже домашнє.

Sindirella
Sindirella
12 лет назад
Мар"яна,

Марьяна, молоко нужно взбивать не в блендере, а погружным блендером. Тогда взобьется.

Мар"яна
Мар"яна
12 лет назад
Sindirella,

A яка між ними різниця?У мене блендер зі стаканом.Довго ним взбивати не виходить,бо він перегрівається.Мабуть не для цього розрахований.

Машишь
Машишь
12 лет назад

Очень здорово придумано!!! Можно ещё корицей слегка присыпать... :)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад

О, Таня, у меня примерно тот же процесс, только вместо погружного блендера - маленький миксер для сливок, шёл подарком к молотому кофе Чибо. Кофе Чибо я не очень, а вот миксер оценила по достоинству. Сейчас выложу, что получилось:) Говорят, правильная пенка должна выдерживать вес кофейного зерна:)

Sindirella
Sindirella
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Ой, Светочка, умничка! Суперский капучино получился! Спасибо за такие красивые фотографии!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад
Sindirella,

На здоровье! Я давно уже кому-то обещала, что выложу рецепт с капучино, но так всё и не собралась. А теперь и не нужно, потому что всё так же делаю, за исключением миксера, но он есть не у всех, потому твой рецепт даже предпочтительней:)) Так что тебе спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.