Пряное тыквенное мороженое с медом и корицей
Описание рецепта
Сезон тыквы еще не закончился, поэтому предлагаю приготовить это мороженое. Очень вкусно! Угощайтесь друзья мои! Если под рукой есть мороженица — можете использовать её вместо морозилки, вкус от этого только выиграет. А для тех, кто не любит слишком пряный вкус, советую уменьшить имбирь вдвое.Слово редактора
Тыквенное мороженое — осенний десерт на стыке привычного пломбира и тыквенного пирога. Основу составляют взбитые сливки и тыквенное пюре, а пряный акцент задают мед, молотый имбирь и корица. Готовится без мороженицы: масса просто раскладывается по формочкам и застывает в морозилке несколько часов. Такой десерт хорошо сочетается с орехами, карамелью или тонкой печенькой в качестве дополнения к подаче.Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы225г75.00% от дневной нормы
- Калории1223кКал50.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очистить, запечь в духовке или потушить в кастрюльке до мягкостиТушение в кастрюле сохраняет больше влаги, а запекание даёт более концентрированный вкус тыквы — выбирайте способ по вкусу. - Шаг 2
При помощи блендера превратить в пюреПюре должно получиться однородным, без кусочков — иначе в готовом мороженом попадутся плотные волокна. - Шаг 3
Сливки взбивать миксером в течении 3-4минут, не переставая взбивать добавить мед, сгущенное молоко,имбирь, корицу и тыквенное пюре.Взбивайте сливки заранее охлаждёнными — так они быстрее наберут объём и масса получится более воздушной. - Шаг 4
разложить по формочкам и отправить в морозилку на 3-4 часа. Перемешивать не надо!Формочки лучше брать порционные — так десерт проще доставать и подавать сразу к столу. - Шаг 5
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!Перед подачей дайте мороженому постоять пару минут при комнатной температуре — так его будет легче доставать из формочек.
Комментарии
26Фантастически вкусное мороженое! Тоько я не стала добавлять мёд-мне достаточно сладости и заморозила просто в контейнере. Мороженое после 30 минут в холодильнике-становится достаточно мягкое и прекрасно формируется в красивые шарики. Огромное спасибо за рецепт!😊
Очень сливочно и вкусно ))
Диана, очень вкусное мороженое! Делала на Новый год, всем очень понравилось! спасибо большое за рецепт.фото прилагаю.
5 и голос! Забираю в КК!
Мороженое с тыквой - это что то новое) должно быть вкусно! Голосую)