Соус кунжутный
Описание рецепта
Соус хорошо подойдет к рыбе и мясу.Слово редактора
Кунжутный соус — отличное дополнение к азиатским блюдам, он придаст им характерный ореховый вкус. Вы можете использовать его не только с рыбой и мясом, но и с овощами, например, с обжаренной брокколи или цветной капустой. Попробуйте добавить соус в салаты или использовать как заправку для лапши. Жареный кунжут придаёт соусу особую текстуру и аромат — не забудьте хорошо его измельчить для однородности. Такой соус станет находкой для любителей экзотической кухни и разнообразит ваше меню.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории884кКал36.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить венчиком кефир, сметану, майонез, сок лимона и соль. На раскаленной сковороде поджарить кунжут (примерно 2 минуты). Растолочь кунжут в ступке или перемолоть кофемолкой. Добавить к соусу. Дать соусу постоять в холодном месте.При обжаривании кунжута следите, чтобы он не подгорел — должен стать золотистым и приобрести приятный ореховый аромат. Для более нежной текстуры измельчайте кунжут до состояния мелкой крошки, но не в пыль, чтобы сохранить лёгкую хрустящесть в соусе.
Комментарии
4Скажите,а с чем его едят?Обожаю кунжут.Много с ним готовлю и пеку,но вот соус вижу впервые.
7)) обязательно попробую.а фото ваше?это вы размещали рецепт мяса в лаваше?
4-я, интересно
2-я!