Особенности рецепта: Тирамису-шарики с черносливом и маскарпоне к кофе

Name: Тирамису-шарики с черносливом и маскарпоне к кофе
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1652 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Светлана.

Тирамису-шарики с черносливом и маскарпоне к кофе

13 июля 2026

Время приготовления

СветланаАвтор рецепта

Описание рецепта

Эти шарики я сделала впервые ко Дню святого Валентина — хотелось подарить что-то своё, а не купленное. Получилось вкусно и неожиданно просто: маскарпоне, кофе, чернослив в коньяке — и никакой духовки.

Слово редактора

Это десерт без выпечки в формате небольших шариков — вариация на тему тирамису. Основа: измельчённое печенье, маскарпоне и кофе. Чернослив, вымоченный в коньяке, добавляет глубину вкуса. Готовые шарики обваливают в какао. Подходит как самостоятельное угощение к кофе или как небольшой съедобный подарок — их удобно уложить в коробочку и преподнести.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
маскарпоне2шт.
какаопо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры167г
208.75% от дневной нормы
Углеводы20г
6.67% от дневной нормы
Калории1652кКал
68.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чернослив залить коньяком и оставить на 30 минут.
Чернослив можно замочить с вечера — тогда он лучше пропитается.
Шаг 2
Печенье измельчить блендером в мелкую крошку.
Если блендера нет, печенье удобно натереть на мелкой тёрке или размять в пакете скалкой.
Шаг 3
Шаг 3
В миске соединить крошку печенья, маскарпоне, кофе и немного вымоченного чернослива.
Кофе используйте крепкий и охлаждённый — растворимый или эспрессо.
Шаг 4
Шаг 4
Всё тщательно перемешать до однородной массы.
Масса должна держать форму: если слишком мягкая, добавьте ещё крошки печенья.
Шаг 5
Шаг 5
Сформировать из массы небольшие шарики.
Размер шариков — примерно с грецкий орех, так они удобно берутся в один укус.
Шаг 6
Шаг 6
Обвалять каждый шарик в какао.
Какао насыпьте в плоскую тарелку — так обваливать шарики проще.
Шаг 7
Шаг 7
Уложить шарики в коробочку или на тарелку и подать к кофе.
Перед подачей уберите шарики в холодильник на 15–20 минут, чтобы они стали плотнее.

На заметку

Готовые шарики храните в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере. Перед подачей достаньте их за пять минут — так маскарпоне чуть смягчится. По этому рецепту можно взять больше чернослива или добавить тёртый шоколад. Фото готовых шариков в красивой коробочке выглядит эффектно — удобно, если хотите оформить как подарок.

Оценить540

Светлана