Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Белорусская мачанка с куриными колбасками

Белорусская мачанка с куриными колбасками
Белорусская мачанка с куриными колбасками
Белорусская мачанка с куриными колбасками
Белорусская мачанка с куриными колбасками
37072 ed4 square100
Белорусская мачанка с куриными колбасками
Белорусская мачанка с куриными колбасками
Белорусская мачанка с куриными колбасками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как и обещала, публикую замечательный рецепт белорусской кухни, который называется Мачанка! Название такое произошло от слова макать. Блинчики макают в очень вкусную мясную подливу (или как в рецепте у Танюши Снежинки в подливу с рыбой) и с аппетитом их едят. С Масленицей всех!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Блинчики, предпочтительно на кефире или ваши любимые пышные блинчики -10 шт
Колбаски (у меня куриные)- 600 гр
Мука - 2 ст.л.
Бульон, в котором варились колбаски - 300 мл
Сметана - 500 гр
Крупная луковица
Соль
Перец черный

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Испечь блинчики. мой рецепт: литр кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л. погашенной соды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 10 ст.л. муки. Сделать тесто и дать ему постоять хотя бы часок при комнатной температуре.
Испечь блинчики. мой рецепт: литр кефира, 1 яйцо, 1/2 ч.л. погашенной соды, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 10 ст.л. муки. Сделать тесто и дать ему постоять хотя бы часок при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2
Колбаски отварить минут 10, бульон оставить для подливки.
Колбаски отварить минут 10, бульон оставить для подливки.
На весь экран
шаг 3
Колбаски нарезать кружочками.
Колбаски нарезать кружочками.
На весь экран
шаг 4
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Обжарить муку на сливочном масле до кремового цвета.
Обжарить муку на сливочном масле до кремового цвета.
На весь экран
шаг 6
К луку добавить колбаску и слегка обжарить.
К луку добавить колбаску и слегка обжарить.
На весь экран
шаг 7
К обжаренной муке постепенно влить бульон, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков (если комочки все-таки образовались, не отчаивайтесь, а просто воспользуйтесь погружным блендером).
К обжаренной муке постепенно влить бульон, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков (если комочки все-таки образовались, не отчаивайтесь, а просто воспользуйтесь погружным блендером).
На весь экран
шаг 8
К мучной подливе добавить всю сметану, посолить, поперчить.
К мучной подливе добавить всю сметану, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 9
Перемешать. Дать покипеть, постоянно помешивая пару минут. Добавить колбаски с луком.
Перемешать. Дать покипеть, постоянно помешивая пару минут. Добавить колбаски с луком.
На весь экран
шаг 10
Перемешать колбаски с подливой.Вместо колбасок или вместе с колбасками в подливу обычно добавляют шкварки, ребрышки или просто мелко порезанное мясо. Подержать на плите еще пару минут.
Перемешать колбаски с подливой.Вместо колбасок или вместе с колбасками в подливу обычно добавляют шкварки, ребрышки или просто мелко порезанное мясо. Подержать на плите еще пару минут.
На весь экран
шаг 11
Берете блинчик в руку и блинчиком смачно макаете в подливку. Ооочень вкусно! Еще раз с Масленицей :)
Берете блинчик в руку и блинчиком смачно макаете в подливку. Ооочень вкусно! Еще раз с Масленицей :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Ева Белова
Ева Белова
29.12.2014 17:10:42

Это просто НЕРЕАЛЬНО вкусно! Однако, рецепт блинов к ней немного изменила, чтобы они получились толстыми и пушистыми) Спасибо!🌹

Мария KMW
Мария KMW
22.02.2012 03:03:56

Ах, вкуснота-еще один рецептик Мачанки. ЗдОрово, никогда не пробовала. Голосую, Оля.

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.02.2012 22:27:31

Такие рецепты на ночь смотреть нельзя:))) Я 41-я, блины наиаппетитнейшие, Оля!!! Унесла в КК:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
21.02.2012 22:09:19

Кто ж откажется от такой вкусняшки! Интересная мачанка для блинчиков! Голосую!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
21.02.2012 22:20:35
LapSha (Мария),

Спасибо, Машик :)

Елена Широких
Елена Широких
21.02.2012 22:05:20

Я помакаю немножко,голосуя,ага?:)))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
21.02.2012 22:20:22
Елена Широких,

Обязательно помакай :) и спасибочки

Показать еще комментарии