Ризотто с лисичками и курицей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо! Просто пальчики оближешь!!!Слово редактора
Ризотто с лисичками и курицей — отличное блюдо для семейного ужина. Ризотто, приготовленное на бульоне с ароматными грибами и сочной курицей, порадует нежной текстурой и богатым вкусом. Лисички добавляют блюду особую изюминку. Подавайте ризотто, посыпав тёртым пармезаном или другим твёрдым сыром, — это усилит вкусовые ощущения. Блюдо прекрасно сочетается с лёгкими зелёными салатами и станет настоящим украшением стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис арборио250г
- чеснок3стакан
- бульон300мл
- оливковое масло50ст. л.
- сыр30г
- грибыпо вкусу
- курицапо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры203г253.75% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории2072кКал86.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
P
piteevaru8ff
Шаги рецепта
- Шаг 1Растопить в большой сковороде сливочное и оливковое масло, положить в сковороду мелко порезанную луковицу и чеснок. Обжарить до мягкости. Грибы: если мороженные - разморозить, обжарить до готовности; свежие - помыть, порезать и обжарить до готовности. Мясо курицы разобрать на мелкие кусочки. Бульон подогреть. К обжаренному луку с чесноком добавить рис, минут 5 (пока не впитается все масло в рис) обжаривать на небольшом огне, потом начать вливать бульон по половнику, каждый раз дожидаясь полного впитывания, через 20 минут рис будет готов, добавить к нему грибы с курицей, поперчить. Снять посуду с огня ровно на 1 минуту. Добавить чуть тертого сыра. Приятного аппетита!При обжаривании лука и чеснока следите, чтобы они не подгорели — должны стать мягкими и полупрозрачными, но не золотистыми. Для ризотто важно использовать качественный бульон — он придаст блюду насыщенный вкус. Лисички можно заменить другими грибами, например, белыми или шампиньонами, но учтите, что вкус будет отличаться.
На заметку
Ризотто лучше подавать сразу после приготовления — так оно сохраняет кремовую текстуру. Если необходимо хранить, держите в холодильнике не более 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве в микроволновке ризотто может стать менее нежным, лучше использовать сковороду, добавив немного бульона для восстановления консистенции. К блюду отлично подойдут лёгкие белые вина и салат из свежих овощей.Оценить58
0
Комментарии
1Рис с грибами и курицей, очень вкусно!!! Ням-ням 😀))