Суфле из мягкого сыра Альметте с травами

11 марта 2012

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Прекрасное суфле с любым мягким сыром, сочетается с бокалом вина на Ура! Я использовала Альметте и сухие итальянские травы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр150.0г
яйцо3.0шт.
сливки70.0мл
соль морская1.0щепотка

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории162кКал
6.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
1. Разогрейте духову до 200 градусов.
Шаг 2
2. Отделите белки от желтков, а белки уберите в холодильник.
Шаг 3
3. Взбейте желки, затем понемногу добавляя мягкий сыр продолжайте взбивать.
Шаг 4
4. В сырную массу добавьте сливки, соль, итальянские травы и большую часть пармезана.
Шаг 5
5. Взбейте белки с щепоткой соли в очень крепкую пену. Смешайте с сырной массой.
Шаг 6
6. Возьмите формочки, смажьте их сливочным маслом, посыпьте пармезаном.
Шаг 7
7. Выложите массу в формочки и присыпьте оставшимся пармезаном.
Шаг 8
8. Выпекайте около 15-20 минут. Маленькая хитрость: суфле хорошо готовиттся в духовке с гидро функцией. Я просто наливала на противень немного воды, чтобы достичь успеха.

Оценить532

Автор рецепта

Оля_К,автор рецепта

По диплому педагог, учитель английского, немецкого и русского как иностранного, но работаю в IT индустрии. Семья, двое маленьких детей и я очень люблю готовить))))

Перейти в профиль