Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Закусочные шарики из копченого лосося и сыра и салат с ними

Закусочные шарики из копченого лосося и сыра и салат с ними
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
На одном из кулинарных сайтов подсмотрела идею (спасибо fluffy76) таких вот шариков из копченой (или малосольной) рыбы с сыром, которые отлично подойдут в качестве закуски как для праздничного стола, так и на каждый день, ведь ингредиенты все доступные)) в оригинале было следующим образом: шарики из лосося выкладывали на сервировочную тарелку и украшали порезанными фигурно овощами. Я решила с данными шариками сделать салат из продуктов, которые очень люблю) По поводу лососевых шариков: в рецепте не было указано пропорций, я делала, как мне показалось логично. У меня всего лишь пример, а Вы ориентируйтесь по своему вкусу. Я брала равное количество копченого лосося и сыра. По поводу сыра хочу отметить, что лучше брать побольше нейтрального сыра (типа Российский, Ламбер, Эмменталь и т.д.) и умеренно пармезана и ему подобных; я брала только пармезан, так как у меня другого сыра не было, и получилось слишком сильно)) Добавлять майонез, сметану или йогурт - на Ваше усмотрение; я добавляла 1 ст.л. горчичного майонеза, в следующий раз попробую добавить еще немного густого йогурта, в этот раз его не было)) А в общем, получается очень вкусно и интересно)) Попробуйте))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150 г копченого (или слабосоленого) лосося/семги
150 г сыра (российский, ламбер+пармезан +-1:1)
сыр Филадельфия (грамм 100), в оригинале плавленный
цедра половинки лимона
пару веточек укропа
1-2 ст.л. майонеза (у меня горчичный), можно немного йогурта или сметаны
перец по вкусу
Для салата:
2 горсти рукколы
горсть вяленых томатов
горсть каперсов
у меня еще 7 маринованных луковичек
бальзамический уксус

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Лосось нарезаем кубиками. Трем сыр (обычный и плавленный, если используете) и лимонную цедру.
Лосось нарезаем кубиками. Трем сыр (обычный и плавленный, если используете) и лимонную цедру.
На весь экран
шаг 3
В салатнице смешиваем лосось, сыр, мелкопорезанный укроп, лимонную цедру.
В салатнице смешиваем лосось, сыр, мелкопорезанный укроп, лимонную цедру.
На весь экран
шаг 4
Добавляем майонез/йогурт/сметану, перец по вкусу. Консистенция должна получится "лепкой". Если получается жидковато, нужно добавить немного сыра.
Добавляем майонез/йогурт/сметану, перец по вкусу. Консистенция должна получится "лепкой". Если получается жидковато, нужно добавить немного сыра.
На весь экран
шаг 5
Лепим наши шарики с помощью 2х десертных ложек или просто руками. Я их отправила на часок в холодильник.
Лепим наши шарики с помощью 2х десертных ложек или просто руками. Я их отправила на часок в холодильник.
На весь экран
шаг 6
Салат: рукколу моем, сушим, выкладываем ее на тарелки. Поверх нее произвольно распределяем лососевые шарики, вяленые томаты, каперсы, маринованные луковички. Я салат не заправляла, а просто взбрызнула бальзамическим уксусом. Конечно, можно и заправить по Вашему усмотрению (например. оливковое масло+бальзамический уксус). Приятного аппетита))
Салат: рукколу моем, сушим, выкладываем ее на тарелки. Поверх нее произвольно распределяем лососевые шарики, вяленые томаты, каперсы, маринованные луковички. Я салат не заправляла, а просто взбрызнула бальзамическим уксусом. Конечно, можно и заправить по Вашему усмотрению (например. оливковое масло+бальзамический уксус). Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
21.03.2012 07:53:09

Вкуснятина, голосую!

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 11:18:51
Светлана Горбуненко,

Светочка, благодарю))))👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.03.2012 20:31:43

Очень, очень вкусно! Голосую 18-я:)

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:47:40
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое)))

Апрель
Апрель
20.03.2012 15:26:01

лови голос!😀

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:47:16
Апрель,

Алечка, спасибо большое за поддержку))

Натали М
Натали М
20.03.2012 14:54:39

Очень вкусно!!!:)

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:46:51
Натали М,

Натали, большое спасибо))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
20.03.2012 14:03:43

Заманчивые шарики! 😀

Мурзик
Мурзик
21.03.2012 00:46:28
Ольга♥Ч,

Олечка, благодарю))

Показать еще комментарии