Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Крем-суп из кабачков и грибов

Крем-суп из кабачков и грибов
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный легкий (но сытный) суп-пюре! Специями и травками можно "играть", каждый раз придавая супу новый вкус.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Кабачки - 2 средних шт.
Грибы (шампиньоны) - 8-10 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 35% - 100-150 мл.
Сливочный сырок - 50 гр.
Оливковое масло
Сливочное масло
Тимьян - 2 веточки
Петрушка - 1 пучок
Свежемолотый перец
Соль
Кудрявая петрушка для декора (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все овощи порезать крупными кубиками (оставить 6-8 кружочков кабачка и 1-2 гриба для декора). У чеснока удалить сердцевинку и порезать. Петрушку порубить, у тимьяна нужны только листики.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить немного сливочного. И добавить овощи и травки в последовательности: лук, чеснок, кабачки, картофель, грибы, тимьян, петрушка и обжарить минут 5.
На весь экран
шаг 3
Добавить в кастрюлю горячую воду 1-1,5 литра и оставить вариться минут 20-25.
На весь экран
шаг 4
После в блендер овощи с бульоном, добавить сливки и порезанный на кусочки сливочный сырок. И все хорошо измельчить до однородной массы.
На весь экран
шаг 5
Готовую массу снова перелить в кастрюлю, добавить соль, перец и немного подогреть.
На весь экран
шаг 6
Декор: шампиньон порезать вдоль, кабачок нарезать кольцами и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. В тарелку налить суп, украсить грибом, кабачком, кудрявой петрушкой и крутонами!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Вера Кожевникова
Вера Кожевникова
13.07.2014 16:58:22

Хороший суп. Готовиться быстро. И муж не любитель кабачков оценил

Эля
Эля
13.07.2014 18:21:47
Вера Кожевникова,

Спасибо за отзыв💐

Мурзик
Мурзик
22.03.2012 12:28:15

вкуснота))) обожаю такие супчики)) голосую))

Эля
Эля
22.03.2012 16:01:44
Мурзик,

👍 спасибо)

Сима♥
Сима♥
21.03.2012 13:56:53

Ммм..вкуснятина:)Я готовлю похожий,только с белыми грибочками и без сырка.ОЧЕНЬ вкусно:)