Телячьи отбивные на косточке с шалфеем
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отбросьте все предубеждения, что шалфей — это трава, которой нужно полоскать рот, когда у вас возникает зубная боль. Ерунда и глупости! Шалфей — фантастическая травка, пахнет чудно, она не менее интересная, не менее правильная, чем розмарин или тимьян, к которым вы уже, наверное, привыкли. Хорошее мясо говорит само за себя: если есть хороший продукт, то все получится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телячьи отбивные на косточке6шт.
- свежий шалфей1пучок
- лимон1шт.
- сливочное масло2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории321кКал13.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Подготовка
Отбивные вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить. - Шаг 1
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать отбивные по нескольку минут на каждой стороне до золотистого цвета. - Шаг 2
Готовое мясо выложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на несколько минут. - Шаг 3
Лимон нарезать дольками. - Шаг 4
Добавить в сковороду оставшееся сливочное масло и тушить листья шалфея 1–2 минуты. - Шаг 5
Полить мясо сливочным маслом с шалфеем и подать с дольками лимона.
Оценить511
0