Свиные ребрышки в домашнем барбекю соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отличный получается соус для свин.или говяж. ребрышек,рецепт рассчитан на 3-4кг ребер,я делала под свой вес,но рецепт выкладываю как есть. Да,ребра имеются различной нарезки ,в американской нарезке они наз-ся: spare ribs,pork ribs and baby ribs.Беби ребрышки конечно самые нежные и вкусные, затем просто свин.ребра,они дешевле первых,но также вкусны, а вот spare ribs,я считаю они на любителя их всех дольше готовить и вкус у них отличается. Рецепт с журнала "Cooking with Paula Deen "Слово редактора
Свиные рёбрышки в барбекю-соусе — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для летнего пикника или семейного ужина. Соус барбекю, приготовленный в домашних условиях, позволит прочувствовать всю глубину вкуса мяса, удачно сочетая сладость и лёгкую кислинку. Попробуйте подавать рёбрышки с кукурузой, запечённым картофелем или салатом из свежих овощей — такое сочетание не оставит гостей равнодушными. Экспериментируйте с составом соуса, добавляя различные специи и пряности, чтобы создать свой уникальный рецепт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар5г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Sенечка
Натали М
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ребра обсушить, обсыпать паприкой,отложить. Подготовим соус. В кастрюльке смешаем кетчуп,вода, ябл.уксус,сахар корич.и обычный, лимон.сок,вустер.соус,черн.перец,луков.специю,сух.горчицу.Все перемешаем тщательно. Поставим кипятить,как закипит,убавляем газ и оставляем кипеть на медлен.огне 1час.15мин.помешивая. Готовый соус распределить на ребра с обеих сторон.При обсушивании ребер тщательно промокните их бумажным полотенцем — лишняя влага помешает специям равномерно распределиться. Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь специй немного чесночного порошка или молотого имбиря. - Шаг 2
Готовим в духовке в режиме бройл/гриль/ или просто на гриле до готовности. Переворачивать. Готовые ребрышки разрезать и подавать к столу в общем блюде или порционно.При готовке на гриле следите за цветом рёбрышек — они должны приобрести румяную корочку, но не подгореть. В духовке в режиме гриль важно не передержать — проверяйте готовность, протыкая мясо: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовые свиные рёбрышки лучше подавать горячими — так лучше раскрывается вкус соуса. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10–15 минут — так рёбрышки сохранят хрустящую корочку. К рёбрышкам отлично подойдёт гарнир из запечённого картофеля или салата из свежих овощей.Оценить548
0
Комментарии
31на костре или на гриле с углем они бесподобны😍
Алечка,спасибо тебе за рецептик вкуснейших ребрышек😋соус бесподобный😍готовила на костре,получилось умопомрачительно,по фото видно,какие они аппетитный😋😘
объедение!!!heartheart
красота!!!heart
Алечка, приготовила ребрышки по твоему рецепту, получилось очень очень вкусно😋 Домашние в восторге, слопали все, только косточки осталисьpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо за рецепт😘😘😘