Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Заварной рулет с начинкой из копченого лосося, яиц и сливочного сыра

Заварной рулет с начинкой из копченого лосося, яиц и сливочного сыра
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшего закусочного рулета из заварного теста (за рецепт спасибо Кате с одного из кулинарных сайтов))) очень мне понравилось тесто в этом рецепте: готовится легко, печется быстро, хорошо держит форму и заворачивается в рулет, имеет нежный вкус)) начинка может быть любая, я в этот раз готовила со своим любимым вариантом - копченый лосось + сливочный сыр)) Попробуйте))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
100 г сливочного масла
150 г муки
500 мл молока
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
Для начинки:
4 яйца
200 г сливочного сыра (Филадельфия) обычного или с зеленью
150 г копченого лосося
немного свежей зелени (у меня петрушка)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты для теста:
Продукты для теста:
На весь экран
шаг 2
В кастрюльке растапливаем масло, добавляем к нему муку, все время помешивая. Через минуту заливаем все молоком и на среднем огне доводим до кипения. Все время помешиваем, стараясь избавиться от комочков.
В кастрюльке растапливаем масло, добавляем к нему муку, все время помешивая. Через минуту заливаем все молоком и на среднем огне доводим до кипения. Все время помешиваем, стараясь избавиться от комочков.
На весь экран
шаг 3
Убираем с огня и даем остыть (я остудила до чуть теплого состояния).
Убираем с огня и даем остыть (я остудила до чуть теплого состояния).
На весь экран
шаг 4
Добавляем разрыхлитель, затем по одному вбиваем яйца (я это делала миксером).
Добавляем разрыхлитель, затем по одному вбиваем яйца (я это делала миксером).
На весь экран
шаг 5
Вот так получается.
Вот так получается.
На весь экран
шаг 6
Противень (у меня размер 35х35) выстилаем бумагой для выпечки и распределяем наше тесто (довольно тонким слоем). Выпекаем его при температуре 200-225 гр 15-20 минут. У меня духовка мощная, я выпекала минут 12 при 200гр и еще минут 8 при 180 гр. Главное его не передержать.
Противень (у меня размер 35х35) выстилаем бумагой для выпечки и распределяем наше тесто (довольно тонким слоем). Выпекаем его при температуре 200-225 гр 15-20 минут. У меня духовка мощная, я выпекала минут 12 при 200гр и еще минут 8 при 180 гр. Главное его не передержать.
На весь экран
шаг 7
Вот такой корж в готовом виде. Даем ему полностью остыть, при этом он слегка оседает.
Вот такой корж в готовом виде. Даем ему полностью остыть, при этом он слегка оседает.
На весь экран
шаг 8
Готовим нашу начинку:
Готовим нашу начинку:
На весь экран
шаг 9
Яйца отвариваем и мелко рубим, режем мелко лосось и зелень.
Яйца отвариваем и мелко рубим, режем мелко лосось и зелень.
На весь экран
шаг 10
Смазываем наш корж сливочным сыром. У меня сыр был обычный (без трав), поэтому я в него добавила немного сушеного укропа и шнитт-лука.
Смазываем наш корж сливочным сыром. У меня сыр был обычный (без трав), поэтому я в него добавила немного сушеного укропа и шнитт-лука.
На весь экран
шаг 11
Сверху распределяем лосось, яйца, зелень.
Сверху распределяем лосось, яйца, зелень.
На весь экран
шаг 12
Сворачиваем наш рулет, кладем его в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.
Сворачиваем наш рулет, кладем его в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.
На весь экран
шаг 13
Разрезаем и подаем. Приятного аппетита)))
Разрезаем и подаем. Приятного аппетита)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 101
Ed4 square50
Отправить
НаталиЯ
НаталиЯ
24.09.2013 13:05:44

Очень вкусный рулетик!!! Готовила на свой день рождения, гости были в восторге, наперебой просили рецептик ))) спасибо большое!!! 🌺🌸💐

Мурзик
Мурзик
26.09.2013 00:37:05
НаталиЯ,

Наталия, огромное спасибо за такой приятный отзыв)) я очень рада, что все хорошо получилось и рулет всем пришелся по вкусу)))🌺🌺

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
26.04.2012 13:02:14

Рецепт замечательный.Единственное,так как сыр "филадельфия"не из дешевых,я его сделала сама-домашний творог,домашние густые сливки и немного сыра фета.Получилось очень вкусно.А рулетик смели и просили рецептик.

Мурзик
Мурзик
30.04.2012 11:47:42
ЕЛЕНА,

Елена, спасибо огромное за отзыв)) и сорри за поздний ответ, я как-то не сразу увидела сообщение)) очень рада, что Вам рулет понравился)) + сыр Вы очень здорово заменили))😀

Белка
Белка
24.04.2012 17:22:59

Оля, мне очень понравился Ваш рулет, забрала в КК. Обязательно воспользуюсь😀 Спасибо за рецепт👍

Мурзик
Мурзик
25.04.2012 00:34:19
Белка,

Белка, спасибо большое за внимание к рецепту)) буду рада, если пригодится)))

Чиша
Чиша
06.04.2012 22:10:04

Оленька,котенок,это так вкусно! нет слов!Я делала 0,5 нормы но зря,сделала завтра в гости к подруге,"попки" съели, теперь надо остальное "стеречь",у меня правда либо плохая бумага либо ее надо было промазывать нижний слой остался,но он был хорошей высоты ,поэтому на качестве никак не отразился!Я конечно больше собачница,у меня их 2 Чили и Шаня (Чиша),но очень хочется тебе сказать мур-мур!спасибо милая! Будь!

Мурзик
Мурзик
06.04.2012 23:40:00
Чиша,

Наташа, спасибо большое за такой теплый отзыв))) очень рада, что тебе рулетик пришелся по вкусу)) по поводу бумаги да - наверное, можно подстраховаться и смазать, качество ее отличается))) ты знаешь, я тоже собачница: с самого детства собаки, кошек не люблю, сейчас у нас замечательная девочка швейцарской породы Аппензеллер, Нинуля зовут, мы с мужем души в ней не чаем)))

Чиша
Чиша
09.04.2012 09:08:58
Мурзик,

Отчитываюсь о реакции хозяев(гостями были мы)-исчез с тарелки очень быстро,произведя фурор!Надо дома сделать еще чтобы вдоволь поесть!А мы все по шнауцерам ,сначала были миттели 2 девочки одна прожила 3,5года 2-я 12,5 лет,а потом взяли цверга ,они поменьше(когда собака уходит приходится и на руках носить а 16 кг тяжеловато да и возраст все-таки,хоть и хорохоришься и еще девушкой называют,а все равно то хвост болит,то лапы отваливаются,грыжа позв. не дает тяжелого поднимать,а эти малявки Чилька старшая 2,5г 7 кг,а Шанюха 1,1г -5,5,последнюю взяли на передержку,от нее хозяева в 9 мес. отказались,так и оставили себе,она нас сама выбрала,такая ласкуша и подлиза,да и между собой вроде поладили,пусть будут,нам с ними намного лучше,они у нас как детки!а на вашу я в инете посмотрела-симпатяга,она у вас гладкая или лохматенькая?

Мурзик
Мурзик
10.04.2012 00:18:14
Чиша,

Наташа, как здорово)) я так рада, что друзьям рулет пришелся по вкусу))) спасибо большое, что поделилась впечатлениями)) а красотка наша короткошерстная, но не гладкошерстная (не как такса, например) собираюсь на свою страницу добавить мои и ее фото, но пока они у мужа на ноутбуке, все никак их не перекину себе) мы вот все тоже думаем о второй собаке, но сомневаемся по нескольким причинам: не будет ли нам много, как они будут ладить и т.д.) а я вот боюсь больше всего, что не смогу полюбить 2ю собаку так сильно, как люблю нашу Нину, и она будет подзаброшена) вот)

Сима♥
Сима♥
28.03.2012 03:48:09

Очень аппетитный рулет!:)

Мурзик
Мурзик
28.03.2012 10:29:41
Сима♥,

Симочка, благодарю)))

Показать еще комментарии