Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой

Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
39453 ed4 square100
Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 1,5 стакана
соль 1/4 ч.л
оливковое масло - 1/4 стакана
сливочное масло - 30 гр
ледяная вода - 2-4 ст. ложки
___________________
НАЧИНКА:
2 стакана мелко порезанного лука
2 ст.л оливкового масла
1 и 1/4 ст.ложки тимьяна
1 ст.л давленого чеснока
2 яйца
1/4 ст.сметаны
1/4 ст.сливок
150 гр феты(можно брынзой заменить)
2-3 среднего размера свеклы
соль, перец
Стакан - 250 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне).
Замешиваем тесто: для этого муку, соль, сливочное и оливковое масло растираем в крошку (лучше всего делать это в комбайне).
На весь экран
шаг 2
Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто.
Добавляем несколько ложек холодной воды и замешиваем мягкое тесто.
На весь экран
шаг 3
Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки.
Тесто ставим на 1 час в холодильник. Затем раскатываем его в форму. На дно лучше всего поставить бумагу для выпечки.
На весь экран
шаг 4
Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.
Выпекаем тесто в ранее разогретой духовке при.темп.200 гр. 20-25 минут, до слегка золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим.
Тем временем готовим начинку: лук мелко режем, поджариваем на оливковом масле до прозрачности, добавляем давленый чеснок, 1 ст.ложку тимьяна(сухого), и несколько минут протушиваем вместе, солим, перчим.
На весь экран
шаг 6
В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу.
В мисочке смешиваем яйца, сливки, сметану, раскрошеную фету (немного оставляем на посыпку сверху пирога), солим перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 7
-----
-----
На весь экран
шаг 8
Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками.
Свеклу отвариваем или запекаем заранеее. Очищаем, нарезаем ломтиками.
На весь экран
шаг 9
На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном.
На испеченную основу выкладываем лук с чесноком и тимьяном.
На весь экран
шаг 10
Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой.
Заливаем сметанно-сырно - яичной заливкой.
На весь экран
шаг 11
И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы.
И сверху веером акуратно выкладываем дольки свеклы.
На весь экран
шаг 12
Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой.
Посыпаем свеклу оставшимися 1/4 ст.л тимьяном и фетой.
На весь экран
шаг 13
Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.
Запекаем в духовке при темп.180 гр. 30-35 минут. пока начинка не схватится. Едим пока пирог еще теплый.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
03.04.2012 23:43:42

22-ая👌😀

Черешенка
Черешенка
03.04.2012 21:29:52

Очень понравился рецепт! Забираю себе))) Вам большое спасибо!!! 👍

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
03.04.2012 21:19:07

Свекольная начинка для пирога для меня необычна! Голосую:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
03.04.2012 20:52:17

Очень люблю это тесто и пироги на нем. Интересная начинка, голосую!

Мурзик
Мурзик
03.04.2012 18:10:58

какой интересный пирог)) уверена, что очень вкусный)) голосую))

Mariana
Mariana
03.04.2012 18:51:57
Мурзик,

Пирог и правда вкусный и интересный!

Показать еще комментарии