Мини-торт «Зебра» с шоколадным и ванильным тестом
Описание рецепта
Шоколадное и ванильное тесто вместе — это сочетание, которое я не устаю любить. Внутри каждого кексика прячется тот самый полосатый узор, и когда разрезаешь — всегда приятно смотреть, как красиво они чередуются. Нежные, мягкие, с тонким ванильным ароматом и лёгкой шоколадной горчинкой — такое угощение уходит со стола очень быстро.Слово редактора
Небольшие кексовые торты с характерным зебровым узором внутри — из чередующихся слоёв шоколадного и ванильного теста на ряженке. Готовятся в формочках для кексов, подаются со сметанным кремом или любым другим по вкусу. Подойдут и для детского стола, и для обычного чаепития. Тесто замешивается быстро, рисунок внутри получается сам — за счёт поочерёдной выкладки двух видов теста.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин125г
- мука1стакан
- яйца куриные2шт.
- какао2ст. л.
- сахар6ст. л.
- содапо вкусу
- ряженкапо вкусу
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры122г152.50% от дневной нормы
- Углеводы273г91.00% от дневной нормы
- Калории2336кКал97.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин растопила и разлила поровну в две глубокие тарелки.Маргарин можно растопить на водяной бане или в микроволновке — главное не перегреть. - Шаг 2Шаг 2В каждую тарелку добавила по три ст. л. муки, три ст. л. сахара, одному яйцу, три ст. л. ряженки и немного соды. В одну из тарелок добавила какао. В обе — ваниль на кончике ножа.Количество какао регулируйте по вкусу — обычно достаточно одной-двух ст. л. на порцию.
- Шаг 3Шаг 3Всё хорошенько перемешала до консистенции жидкой сметаны, затем досыпала в каждую оставшуюся муку и снова перемешала.Тесто должно быть однородным и без комков — при необходимости просейте муку перед добавлением.
- Шаг 4Шаг 4Формочки для кексов смазала сливочным маслом. Поочерёдно выложила два вида теста — чайной ложкой кружочками или полосочками.Чем аккуратнее чередуете два теста, тем чётче получится узор на срезе.
- Шаг 5Шаг 5Выпекала 20–25 минут при 170 °C. Достала, дала полностью остыть.Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Остывшие кексы промазала сметанным кремом и сформировала торт.Крем наносите только на полностью остывшие кексы, иначе он потечёт.
На заметку
Готовые мини-торты подавайте сразу или храните в холодильнике до двух суток — со сметанным кремом они хорошо держат форму. Вместо сметанного крема подойдёт творожный или взбитые сливки. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции рассчитаны на одну порцию теста. Пошаговые фото помогут точно повторить зебровый узор.Оценить529
0
Комментарии
11Очень оригинально!
20-ая:)
Замечательный тортик!😀
14 ый.
13-й!