Бананы фламбе

Бананы фламбе

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

После того как я получила в подарок пистолет для фламбирования, прошло уже несколько месяцев, а я до сих пор не применила его в кулинарии. Решила восполнить этот пробел. Но для начала я хочу еще раз поблагодарить всю команду «Едим Дома», Танечку и Юлию Высоцкую за вашу работу и конкурсы, а фирму Tescoma — за чудесные призы! Имея такой пистолет, грех держать его в упаковке :) Сегодня у нас — бананы фламбе с клубникой и сливками!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы86г
    28.67% от дневной нормы
  • Калории551кКал
    22.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Бананы выбирайте спелые, но не слишком мягкие.
    Бананы выбирайте спелые, но не слишком мягкие.
  • Шаг 2 Бананы очистить и разрезать пополам.
    Бананы очистить и разрезать пополам.
  • Шаг 3 С лимона и апельсина снять цедру.
    С лимона и апельсина снять цедру.
  • Шаг 4 Половинки бананов поджарьте на сливочном масле с обеих сторон.
    Половинки бананов поджарьте на сливочном масле с обеих сторон.
  • Шаг 5 Возьмите большое блюдо. Подогрейте его в микроволновой печи. Выложите готовые бананы на блюдо.
    Возьмите большое блюдо. Подогрейте его в микроволновой печи. Выложите готовые бананы на блюдо.
  • Шаг 6 В сковороду выложите цедру и сок половинки апельсина.
    В сковороду выложите цедру и сок половинки апельсина.
  • Шаг 7 Когда сок испарится, всыпьте сахар.
    Когда сок испарится, всыпьте сахар.
  • Шаг 8 А вот теперь у вас есть два способа подачи. Первый. Вылейте коньяк в цедру и подожгите с помощью пистолета для фламбирования (если есть в наличии). Я очень старалась, чтобы пламя было видно на фото, но это оказалось непросто... Затем соус выкладывайте на бананы и подавайте с клубникой и сливками.
    А вот теперь у вас есть два способа подачи. Первый. Вылейте коньяк в цедру и подожгите с помощью пистолета для фламбирования (если есть в наличии). Я очень старалась, чтобы пламя было видно на фото, но это оказалось непросто... Затем соус выкладывайте на бананы и подавайте с клубникой и сливками.
  • Шаг 9 Есть и второй способ. Выкладываете соус на бананы, а затем поливаете коньяком...
    Есть и второй способ. Выкладываете соус на бананы, а затем поливаете коньяком...
  • Шаг 10 ...и фламбируете. Но делать это желательно непосредственно при подаче, чтобы было видно пламя.
    ...и фламбируете. Но делать это желательно непосредственно при подаче, чтобы было видно пламя.
  • Шаг 11 А клубнику и сливки подайте отдельно. И так, и так будет вкусно!
    А клубнику и сливки подайте отдельно. И так, и так будет вкусно!
Оценить547
0

Автор рецепта

РиммаРимма,автор рецепта
Ну вот и я решилась вести свой блог))) Приглашаю всех в гости! http://rimmal.blogspot.ru/
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Вика
    Вика

     Риммуль, ну скоро я повторю твой шедевр и отчитаюсь!:)

    • Мария KMW
      Мария KMW

       34-ая я!:P:)

      • Алла
        Алла

         Риммочка, голосую за начинание!

        • LapSha (Мария)
          LapSha (Мария)

           Здорово, Римм! А я вот все никак не доберусь до аппарата) Записал рецептик, спасибо и голосую!

          • Lyudmilae
            Lyudmilae

             Риммочка, прекрасный десерт! Забираю в КК, спасибо за рецепт! 30-я))

            Оставить комментарий