Пирог "лимонный дождь" (lemon drizzle cake) от джейми оливера
Описание рецепта
Что можно сказать об этом пироге?? Он - превосходен...он лимонный, он маковый, он миндальный...он безумно вкусный! Когда я откусила кусочек, меня накрыла волна всех этих вкусов и я медленно их распробывала, запивая чашкой горячего несладкого чая! Как и во всех своих кексах-пирогах, Джейми использует теплый сироп, благодаря которому кекс становится пропитанным и влажным внутри! Секрет вкуса этого пирога - в качественных и толстокожих лимонах , именно они дают безумный лимонный аромат!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное115г
- сахар115г
- миндаль180г
- яйцо4шт.
- мука125г
- разрыхлитель1ч. л.
- мак30г
- сок2ст. л.
- лимоны1шт.
- сахарная пудра200г
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную пену.
- Шаг 1
Ввести по одному яйца. Все взбить как следует.
- Шаг 2
Миндаль изрубить в крошку в блендере.
- Шаг 3
Муку просеить с разрыхлителем, добавить миндаль, мак, цедру и сок 2 лимонов. Все перемешать.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Смешать обе смеси, вылить в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Пирог станет золотистого цвета.
- Шаг 6
Сварить сироп из сахара и лимонного сока. Сахар должен полность раствориться.
- Шаг 7
Готовый пирог немного остудить, наколоть вилкой и полить теплым сиропом. Дать ему остыть и пропитаться.
- Шаг 8
Сделать глазурь. Для этого смешать пудру с соком. Она должна стать по консистенции как сгущенка.
- Шаг 9
Вылить глазурь на центр пирога и дать ей самой стечь, немного вращая пирог. Густая глазурь растечется по пирогу под собственной тяжестью и будет напоминать капли дождя.