Мамин кекс на кефире — просто и без лишнего
Описание рецепта
Очень простой и вкусный кексик, и продуктов не очень много. Помню как в детстве мама пекла этот кексик, в круглую форму или сковородку без ручки ставила по центру смазанный маслом перевернутый стакан, тогда такого разнообразия форм для выпечки не было.Слово редактора
Кекс на кефире — одна из самых незатейливых домашних выпечек: шесть ингредиентов, одна миска, никакого миксера. Кефир в паре с гашеной содой даёт пористый, мягкий мякиш. Подходит для завтрака, к чаю или как основа для глазури и посыпок. Форму можно взять любую — прямоугольную, круглую или кольцевую.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории277кКал11.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать кефир, сахар и растительное масло в одной миске до однородности.Кефир подойдёт любой жирности — от 1% до 3,2%. - Шаг 2Шаг 2Соду погасить уксусом и добавить в смесь.Соду гасят прямо в ложке или в небольшой чашке — добавляйте к тесту сразу, пока пузырится.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку и хорошо перемешать — тесто должно быть без комков.Муку лучше просеять — тесто выйдет воздушнее.
- Шаг 4Шаг 4Форму или противень смазать сливочным маслом и вылить тесто.Если хотите форму с отверстием по центру, поставьте в середину смазанный маслом стакан — классический приём.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой духовке до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: должна выходить сухой.
Комментарии
2Да, очень простой рецепт и продуктов не много совсем!
надо же как просто!!!