Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)

Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
40762 ed4 square100
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Лимонно-творожный пудинг от Джейми Оливера (Lovely lemon curdy pud)
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это любимый пудинг Анны - сестры Джейми ,его очень просто сделать - так пишет сам автор рецепта. В названии фигурирует творог, но на самом деле его там нет. Текстура пудинга имеет 2 слоя - нижний напоминает лимонный творожный крем, а сверху воздушная и нежная губчатая меренга...ммм....невыносимо вкусно! В общем в процессе выпекания смешались лимонные и ванильные запахи, которые просто сводят с ума и ожидание отведать его становится пыткой...:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

285 мл молока
55 гр муки
1/2 ч ложки разрыхлителя
2 яйца (разделить на белки и желтки)
55 гр мягкого сливочного масла
60 гр ванильного сахара
тертая цедра и сок 1 лимона

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
184333 ed4 square150
177805 ed4 square150
161081 ed4 square150
149064 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Масло смешать с цедрой и сахаром. Все как следует растереть.
Масло смешать с цедрой и сахаром. Все как следует растереть.
На весь экран
шаг 2
Ввести в маслянно-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Добавить желтки. Растереть до однородности. Смесь напоминает пасту.
Ввести в маслянно-сахарную смесь муку с разрыхлителем. Добавить желтки. Растереть до однородности. Смесь напоминает пасту.
На весь экран
шаг 3
Влить молоко и 3 столовые ложки лимонного сока. Еще раз все перемешать.
Влить молоко и 3 столовые ложки лимонного сока. Еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Получается вот такая масса, очень красивого светло-лимонного цвета.
Получается вот такая масса, очень красивого светло-лимонного цвета.
На весь экран
шаг 5
Белки взбить с щипоткой соли до состояния крепких пиков.
Белки взбить с щипоткой соли до состояния крепких пиков.
На весь экран
шаг 6
ОЧЕНЬ аккуратно ввести белки в основную массу (но не наоборот), пудингу необходим белковый воздух.
ОЧЕНЬ аккуратно ввести белки в основную массу (но не наоборот), пудингу необходим белковый воздух.
На весь экран
шаг 7
Выложить смесь в стеклянную форму,смазанную сливочным маслом. Эту форму поставить в другую и влить в нее воду, примерно на 1/3 от дна. Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
Выложить смесь в стеклянную форму,смазанную сливочным маслом. Эту форму поставить в другую и влить в нее воду, примерно на 1/3 от дна. Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 120
Ed4 square50
Отправить
dodo777
dodo777
31.05.2013 21:59:59

Лиза, привет! я с вопросом - никак не могу понять на фото - масло растопить или нет? вроде написано мягкое, а на фото похоже на растопленное...

Liza Oliver
Liza Oliver
01.06.2013 05:50:06
dodo777,

растопить...ну чтобы оно жидкое стало!

dodo777
dodo777
03.06.2013 20:16:12
Liza Oliver,

мда... не пришло уведомление об ответе, а так хотелось его попробовать и я сделала не растопив pooh_lol вся взопрела пока все это дело перетерла. 😅 и потом еще молока из холодильника (ну вот не сообразила, что его бы лучше подогреть чуть-чуть, чтоб легче все разошлось) - работала ложкой оооочень активно чтоб все комочки растереть. Но зато результат обалденный! ну очень вкусно. мама долго гадала, а что там внутри? из таких простых продуктов получается такая сказка! надо под этот пудинг купить формочки керамические, а то пока разложишь по тарелке вся красота "убивается" 😄
мысленное спасибо Джейми и огромное спасибо тебе! 💗

Liza Oliver
Liza Oliver
04.06.2013 04:10:03
dodo777,

я люблю такие рецепты, когда даже ошибешься - все равно результат будет отличный) я очень рада что получилось) похоже на творог да? 😌😌😌

dodo777
dodo777
04.06.2013 15:39:21
Liza Oliver,

да, только очень нежный и совсем не кислый. супер! 😍

Анастасия
Анастасия
19.03.2013 23:36:10

Лиз, я с отчетом!
очень вкусно!
обожаю всё такое воздушно и легкое! это 100% попадание!
супер!!!
💖💖💖

Liza Oliver
Liza Oliver
20.03.2013 03:58:01
Анастасия,

Настелька, спасибо большое)) у меня вообще хорошая подборка пудингов, так что угощайся на здоровье))) я очень рада!😘😘😘💖💖💖

Neli
Neli
02.10.2012 16:31:58

vkusniatina neobiknovennaia....vcera ispeka i pojalela sto ne dvoinuiu portiiu.....👌👌flower

Liza Oliver
Liza Oliver
02.10.2012 18:37:50
Neli,

)))))) как я рада чтов ам понравилось)) спасибо огромное)heartheart

Tamila
Tamila
08.09.2012 13:17:09

это просто нечто!flower
давно уже он у меня в кк, вчера приготовила) ооочень вкусно) это был мой первый пудинг) и уж точно не последний))
спасибо)

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 14:24:16
Tamila,

класс)) я сама его обожаю и вообще пудинги)) еще вам рекомендую у меня есть рисовый классический) тоже просто супер вкусно)) спасибо Вам и удачи))😘

Tamila
Tamila
08.09.2012 14:49:50
Liza Oliver,

он какраз у меня слеюдующий на очереди ))👍👍

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 15:37:36
Tamila,

Класс!! и еще есть пудинг от Оливера..с вареньем!! я его делаю не с вареньем а фруктами - вкуснятина! особенно если там персики или что то такое мягкое и сладкое!или с консервированными)😘

Tamila
Tamila
08.09.2012 16:29:16
Liza Oliver,

он тоже у меня давно в кк)) все никак не решусь) ждала пока открою варенье и оно станет ненужным))) до фруктов не додумалась) попробуююю) спасибо))flower

Liza Oliver
Liza Oliver
08.09.2012 16:50:00
Tamila,

мне с фруктами больше нарвится..варенье все таки оч сладко...ну на мой вкус)) а вот фрукты само то!!! особенно персики)) и для фигуры не так вредно!heart

Tamila
Tamila
08.09.2012 20:42:23
Liza Oliver,

cсогласна)
но я просто люблю сначала оригинальный рецепт пробовать, а уж потом - что под руку попадет))

Liza Oliver
Liza Oliver
09.09.2012 04:00:38
Tamila,

он с вареньем делала, это его оч старый рецепт!!! но он сладкоежка!!

Tamila
Tamila
13.09.2012 09:32:26
Liza Oliver,

держите фото) все никак аккумуляторы не могла зарядить на фотике что б скинуть)

Liza Oliver
Liza Oliver
13.09.2012 12:23:57
Tamila,

WOW!!!!спасибо)))))) тоже его хочу...

анна
анна
03.07.2012 07:08:32

Голосую и забираю рецептик!!!Спасибо Лиза!!!👍👍flowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
03.07.2012 07:34:34
анна,

Спаасибо Анна)) я гляжу вы фанатка пудингов?? flower😀😀😀

анна
анна
03.07.2012 07:36:30
Liza Oliver,

Да я обожаю пудинги!!!flowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
03.07.2012 07:41:49
анна,

и я)) но к сожалению вы уже не можите за него проголосвать, а только оценитьи записать в свою КК) спасибо большое))😀😀😀

Показать еще комментарии