Банановый хлеб из калифорнии
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Продолжаем тему классической американской кухни и у меня новый рецепт из Калифорнии) На этот раз у нас банановый хлеб. У нас это скорее всего назвали бы кексом, но нет,это американский десертный хлебушек!)Слово редактора
Банановый хлеб — популярное в американской кухне лакомство, которое отлично подойдёт для завтрака или полдника. Благодаря спелым бананам и корице выпечка приобретает нежный аромат и сладковатый вкус. В зависимости от консистенции банановой массы можно варьировать текстуру хлеба — от рассыпчатой до более однородной. Подавайте его с чашечкой кофе или чая, а для разнообразия добавьте в тесто орехи, изюм или шоколадные капли.Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы382г127.33% от дневной нормы
- Калории1849кКал77.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ЮсяЮся
ЮсяЮся
Маруся
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы размять вилкой,если хотите,чтобы сохранились кусочки, или взбейте в блендере - если нужна ровная структура.Для более нежной текстуры используйте переспевшие бананы — они слаще и лучше разминаются. Если хотите добавить контраст текстур, оставьте несколько небольших кусочков банана. - Шаг 2
Добавьте к бананам кефир,масло,сахар и уже взбитые яйца. Хорошо перемешайте,чтобы сахар растворился.Чтобы яйца лучше соединились с другими ингредиентами, предварительно взбейте их до лёгкой пены. Убедитесь, что сахар полностью растворился — это повлияет на однородность теста. - Шаг 3
Просейте муку с содой и солью в банановую смесь.Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и удаляет комочки, что важно для равномерной консистенции теста. - Шаг 4
Добавьте орехи,хорошо перемешайте.Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде — они станут ароматнее и хрустящее. Выбирайте орехи с насыщенным вкусом, например, грецкие или миндаль. - Шаг 5
Выложите массу в форму и выпекайте при 170 градусах около 1 часа. Начиная с 40 минуты выпечки,проверяйте кекс зубочисткой,она должна быть сухой. Тогда кекс готов. Разрезайте его зубчатым ножом,тогда он не будет крошиться. Вкуснятина!!!!Используйте форму с антипригарным покрытием или смажьте её маслом и присыпьте мукой. Готовность можно также проверить, слегка надавив на центр кекса — он не должен пружинить. - Шаг 6
Шаг 6Я просто не знаю как мне описать этот БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ,МЯГКИЙ,НЕЖНЫЙ,АРОМАТНЫЙ,ОРЕХОВЫЙ ВКУС, это правда одно из лучших блюд,которое мне доводилось готовить. Умоляю Вас, попробуйте - это очень вкусно! Я пекла хлебушек час,хотя в рецепте было сказано 45 мин, у меня была влажная спичка. А вот часик в самый раз.
На заметку
Банановый хлеб лучше всего подавать тёплым или комнатной температуры — так ярче раскрывается аромат бананов и корицы. Храните хлеб в холодильнике до 3–4 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 50 г измельчённых орехов (грецких или миндаля).Оценить525
0
Комментарии
11Выбрала ваш рецепт и очень рада! Вкусный нежный! Вот только поедается сразу и весь)))
Как можно не любить банана бред) это же что-то)))) спасибо за рецепт😀
крайне здоровский рецептик, спасибо! Будем пробовать:)
Очень люблю его!
Голосую!