Особенности рецепта: Овсяные мини-запеканки с орехами и изюмом

🟢 Быстро 🔥 164 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 3. Автор Irene Kojoukhova.

Овсяные мини-запеканки с орехами и изюмом

07 июля 2026

Время приготовления

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Описание рецепта

И снова рецепт из серии «Для капризули». С утра моя Алиска не желает есть кашу. А надо бы! И вот я потратила на приготовление завтрака чуть больше времени чем обычно, но зато - все съедено! Такую запеканку лучше делать в мелких формочках (у меня силиконовые) и в них же подавать. Удобно и красиво. А можно и в одной большой, а потом просто порезать на порционные кусочки. Рецепт идеален и для возрослых, и для детей. Приятного аппетита!

Слово редактора

Порционные овсяные запеканки — альтернатива обычной каше на завтрак. Основа — готовая овсяная каша, в которую добавляют яйцо, сахар, корицу, изюм и дроблёные орехи. Смесь раскладывают по небольшим формочкам и запекают около 25 минут. Подходит детям, которые отказываются от каши в обычном виде: формат маленьких «кексов» делает завтрак привлекательнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
каша2стакан
сахар1г
соль1щепотка
яйца куриные1шт.
изюм1горсть
корица1г

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории164кКал
6.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Кашу смешиваем с яйцом, сахаром, корицей и солью.
Каша должна быть густой — жидкая разойдётся и запеканка не держит форму.
Шаг 2
Шаг 2
Изюм промываем и ошпариваем кипятком.
Достаточно залить изюм на две-три минуты — он станет мягче и не будет пересыхать при запекании.
Шаг 3
Шаг 3
Орехи растираем в ступке или измельчаем толкушкой для картошки.
Не нужна мелкая крошка — кусочки орехов размером около 5 мм дают приятный хруст.
Шаг 4
Шаг 4
Орехи и изюм добавляем к каше и хорошо вымешиваем, чтобы добавки распределились равномерно.
Вымешивайте тщательно: если орехи или изюм скопятся в одном месте, низ формочки может подгореть.
Шаг 5
Шаг 5
Формочки смазываем маслом, выкладываем смесь и запекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 °C.
Силиконовые формочки смазывать маслом не обязательно — запеканки легко вынимаются сами.

На заметку

Подавайте прямо в формочках — так удобнее и выглядит аккуратно. Если хотите вынуть, дайте запеканкам остыть пять минут. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: изюм можно заменить курагой или сушёной клюквой, орехи — любыми по вкусу. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста.