Нежнейший пирог с персиками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
пирожок готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным))Слово редактора
Пирог с персиками — отличное решение для семейного чаепития или праздничного стола. Консервированные персики придают выпечке сочность и сладость, а миндаль и корица добавляют нежные пряные нотки. Подавайте пирог слегка остывшим — так лучше раскрывается вкус фруктов. Можно дополнить десерт шариком ванильного мороженого или чашечкой ароматного чая. Простой способ приготовления позволит насладиться вкусной выпечкой без долгих хлопот.Пищевая ценность
- Белки90г100.00% от дневной нормы
- Жиры304г380.00% от дневной нормы
- Углеводы483г161.00% от дневной нормы
- Калории5011кКал208.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
растираем масло с сахаром и ванилином, добавляем яйца, перемешиваем. добавляем муку, разрыхлитель, молоко, замешиваем тесто.Растирайте масло с сахаром до полного растворения кристаллов — так тесто будет более однородным. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая, чтобы масса не расслоилась. - Шаг 2
выкладываем тесто на смазанную маслом форму(лучше взять побольше формочку, у меня, например, 30х25см). сверху выкладываем порезанные дольками персики, груши. к грушам можно предварительно добавить корицу и чуть-чуть лимонного сока.При выкладывании фруктов старайтесь распределять их равномерно — так пирог пропечётся равномерно. Корица и лимонный сок подчеркнут фруктовый вкус и добавят яркости аромату. - Шаг 3выпекаем при 180 градусах около 40 минутДуховку предварительно прогрейте до 180 градусов. Готовность пирога можно проверить визуально — он должен немного подняться и приобрести золотистый оттенок.
- Шаг 4для крема смешать сметану с сахаром, взбить немножко миксером. делать это надо за пару минут до того, как будет готов пирог.Для более воздушного крема добавьте к сметане немного ванильного экстракта. Убедитесь, что сметана хорошо охлаждена — так она лучше взбивается.
- Шаг 5
достаем красоту из духовки. на ГОРЯЧИЙ пирог выливаем ХОЛОДНЫЙ сметанный крем, тогда он лучше застывает и становится воздушным. минут через 20 можно посыпать пирог измельченными миндальными орешками.Холодный крем на горячем пироге быстро застывает и лучше впитывается в тесто. Измельчённый миндаль можно слегка обжарить — так он станет ароматнее. - Шаг 6
даем ему немного остыть и угощаем всехвсех-всех, благо, получается хороших 15 порций )
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так фрукты и начинка максимально раскрывают вкус. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой. Для более выраженного аромата можно добавить в начинку немного лимонной цедры, а миндаль заменить на грецкие орехи в той же пропорции.Оценить552
0
Комментарии
25Очень вкусно получилось, спасибо! Имеется в виду 100 г сахара
Юля, готовила этот пирожок уже со счёту сбилась сколько раз и с каждым разом он получается необыкновенный!!! И со сливами, и с персиками, и с грушей, и с яблоками, и с ананасами, и с чем я его только не делала..........
Девочки, кто делал: подскажите пожалуйста, в крем действительно 10 гр сахара?
Спасибо за рецепт! Пробовала как с персиками так и с ананасами. Очень нежно и вкусно.
А если вместо персиков попробовать яблоко, он сохранит свою сочность и нежность? Спасибо!