Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тарт с белым шоколадом и двойной клубникой

Тарт с белым шоколадом и двойной клубникой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нашла очень вкусный рецепт-угощайтесь! Необходимо чтобы все продукты были охлажденными,даже мука!Тесто лучше всего ставить на ночь или хотя бы на час в холодильник.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:185 гр. муки
115 гр. сливочного масла
1/4 ч.л. соли
2,5-3,5 ст.л. ледяной воды,1,5 ч.л. уксуса
Творожный слой:500 гр.мягкого творога,120 гр.белого шоколада с фундуком,2 ст.л. сметаны
Клубничный слой:150-200 гр.клубники,щепотка соли,2 ст.л. крахмала,4 ст.л. сахара,1/4 стакана воды,1 ст.л. лимонного сока
для топпинга:250 гр.клубники,1/4 стакана желе из красной смородины,1 ст.л. воды и 1/2 сырого белка чтобы смазать тесто после выпечки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тесто:Разделить масло на 2 части (соотношение 2:1).Обе части нарезать кубиками и заморозить.Муку просеять,смешать с солью,добавить бОльшую часть масла и перетереть в крошку.Затем добавить оставшееся масло.Смесь пересыпать в пакет и положить в морозилку на 10 минут.Затем высыпать смесь в холодную миску ,добавить воду и уксус,скатать тесто в шар.Обернуть пленкой,прокатать пару раз скалкой и положить в холодильник на ночь.
На весь экран
шаг 2
Вынуть тесто и дать немного постоять.Раскатать на столе посыпанным мукой и положить в форму(у меня бумага для выпечки).Наколоть вилкой и поставить в морозилку на 10-15 минут.
Вынуть тесто и дать немного постоять.Раскатать на столе посыпанным мукой и положить в форму(у меня бумага для выпечки).Наколоть вилкой и поставить в морозилку на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 3
Духовку разогреть до 210 градусов и печь тесто с грузом(положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сырую фасоль)20 минут и еще 5 минут без груза.Смазать готовое горячее тесто слегка взбитым белком и дать тесту полностью остыть.
Духовку разогреть до 210 градусов и печь тесто с грузом(положить на тесто бумагу для выпечки и насыпать сырую фасоль)20 минут и еще 5 минут без груза.Смазать готовое горячее тесто слегка взбитым белком и дать тесту полностью остыть.
На весь экран
шаг 4
Творожный слой:На паровой бане растопить шоколад и дать ему полностью остыть.Творог взбивать миксером в течение 3 минут,добавить охлажденный шоколад, сметану и еще раз хорошо взбить.Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Клубничная прослойка:Слегка размять клубнику ,положить в сотейник добавить воду,сахар,крахмал,лимонный сок и перемешать,чтобы жидкость впиталась.Поставить на огонь и дать прогреться секунд 30 постоянно помешивая.Переложить в миску чтобы полностью охладить.
Клубничная прослойка:Слегка размять клубнику ,положить в сотейник добавить воду,сахар,крахмал,лимонный сок и перемешать,чтобы жидкость впиталась.Поставить на огонь и дать прогреться секунд 30 постоянно помешивая.Переложить в миску чтобы полностью охладить.
На весь экран
шаг 6
Начинаем собирать тарт:На тесто слой творожной массы,слой сваренной клубники.Сверху свежую клубнику порезанную на кусочки.
Начинаем собирать тарт:На тесто слой творожной массы,слой сваренной клубники.Сверху свежую клубнику порезанную на кусочки.
На весь экран
шаг 7
Желе прогреть и смешать с водой.Аккуратно покрыть клубнику желе.Приятного аппетита!!!
Желе прогреть и смешать с водой.Аккуратно покрыть клубнику желе.Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.06.2012 22:42:55

Яркий, вкусный пирог! Голосую 8-я:)flower

Наталинья
Наталинья
04.06.2012 09:39:34
Снежинка Татьяна,

Спасибо 👍

Veronika
Veronika
03.06.2012 14:46:27

Голосуюflower

Наталинья
Наталинья
03.06.2012 20:46:16
Veronika,

Спасибо очень приятно!👍

Cheer Nika
Cheer Nika
03.06.2012 13:19:14

3-я за вкусный торт:)flowerflowerflower

Наталинья
Наталинья
03.06.2012 20:47:19
Cheer Nika,

Спасибо:)