Чеснок в гриле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ура! Настала долгожданная пора BBQ!!! Рецепт получился чисто случайно... Тлеющие отработавшее свое угли + зимний чеснок, место которого скоро займет молодой... Аромат от нашего чеснока был просто невероятно аппетитный и манящий (честно говоря ожидала, что в гости нагрянут соседи). Как же здорово он пахнет! Этот замечательный чеснок в гриле!Слово редактора
Запечённый на гриле чеснок — неожиданное, но очень вкусное блюдо, которое преобразит привычные блюда. Мягкий, с дымным ароматом, он станет отличным дополнением к мясным блюдам, приготовленным на барбекю, или к сытным салатам. Попробуйте добавить его в хумус или намазать на хрустящий тост — результат вас приятно удивит. Техника гриля придаёт чесноку особую пикантность, а простота приготовления делает это блюдо идеальным для летнего пикника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2шт.
- соль морская1щепотка
- перец черный1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории35кКал1.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Удаляем верхнюю шелуху с чеснока и наливаем на каждую головку по 1/2 ч.л. оливкового масла.Чтобы масло лучше пропитало чеснок, слегка разрежьте головки крест-накрест, не дорезая до основания. Это также ускорит процесс приготовления.
- Шаг 2Кладем чеснок на решетку BBQ, и готовим на тлеющих углях около 10 минут или пока чеснок не станет мягким.Готовность чеснока можно определить по аромату — когда появится нежный, слегка сладковатый запах запечённого чеснока, он готов. Следите, чтобы чеснок не подгорел — пережаренный будет горьким.
- Шаг 3Очищаем чеснок от шелухи, укладываем в банку присыпая солью, черным перцем и чили, травами. Когда весь чеснок уложен, заливаем оливковым маслом.Для более насыщенного вкуса можно добавить в банку немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Храните чеснок в холодильнике и используйте в течение недели.
На заметку
Готовый чеснок в гриле отлично хранится в банке с солью и перцем в холодильнике до 10 дней. Подавайте его как пикантную добавку к мясным блюдам, салатам или используйте для приготовления соусов. Для более острого вкуса можно добавить в банку немного измельчённого свежего перца или щепотку паприки.Оценить526
0