Йогуртово-медовый пирог с тыквенными семечками
Описание рецепта
Когда в холодильнике нашёлся йогурт, который вот-вот закончится, этот пирог — лучшее, что с ним можно сделать. Тесто собирается за несколько минут: никакого миксера, никаких сложных приёмов. Мёд в конце — не декор, а часть вкуса: он уходит в корж и остаётся там тёплым фоном. Пирог получается скромным внешне, но с приятной мягкой текстурой и ненавязчивой сладостью.Слово редактора
Пирог на йогурте — один из самых быстрых вариантов домашней выпечки. Тесто замешивается без миксера: сначала сухие ингредиенты, потом жидкие. Горячий корж сразу смазывают мёдом — он впитывается и делает поверхность блестящей и ароматной. Тыквенные семечки сверху дают лёгкий хруст. Подходит для завтрака или полдника.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт450г
- сахар0.7стакан
- мед1ст. л.
- сода1ч. л.
- мука1.5стакан
- тыквенные семечкипо вкусу
- подсолнечное масло0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы365г121.67% от дневной нормы
- Калории2848кКал118.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать муку, сахар и соду в миске.Муку лучше просеять — тесто выйдет без комков. - Шаг 2Шаг 2Добавить йогурт и подсолнечное масло, перемешать до однородного теста.Йогурт подойдёт любой — натуральный, питьевой или с лёгким фруктовым вкусом. Главное, чтобы он был без крупных кусочков.
- Шаг 3Шаг 3Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто ровным слоем.Форму можно застелить пергаментом вместо присыпки мукой — проще вынимать.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать тесто тыквенными семечками.Семечки можно слегка вдавить в тесто, чтобы не осыпались при нарезке.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать при 180 °C около 40 минут.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Горячий пирог сразу смазать мёдом.Мёд наносите сразу, пока пирог горячий, — так он равномерно впитается.
На заметку
Пирог хранится при комнатной температуре до двух суток, накрытый полотенцем. В холодильнике — до четырёх суток. Этот рецепт хорошо получается и с добавлением корицы или цедры лимона. Фото готового пирога показывает характерную глянцевую поверхность от мёда и румяные семечки сверху.Оценить528
0
Комментарии
14Спасибо, что исправили ингредиенты. Можно ли вместо раст. масла добавить сливочное?
Очень красивый пирог. Такое ощущение как буд-то он с прослойкой. Почему так кажется ? И ещё: размер формы ? сахар 2/3 г ( что такое Г ) ? мука 1шт.(что это за шт.)?
Очень красивый пирог. Такое ощущение как буд-то он с прослойкой. Почему так кажется ? И ещё: размер формы ? сахар 2/3 г ( что такое Г ) ? мука 1шт.(что это за шт.)?
a yogurt kakoy,vanilniy?flowerflower
На вид вкусный ) А это одна пятая стакана муки или стакан и половина ?)