Галета к завтраку

Муку просеять,смешать муку с солью. Холодное сливочное масло нарезать мелко и перетереть с мукой в крошку.

Добавить в мучную крошку холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час. Тесто в холодильнике можно хранить до 2 дней.

Творог смешать с рубленным чесноком, мелко рубленной зеленью базилика, укропа, петрушки.

Тесто разделить на две части и раскатать на рабочей поверхности,предварительно присыпав ее мукой. Раскатать тесто в круг. Перенести тесто на противень. Выложить половину творога.

Присыпать половиной тертого сыра.

Завернуть края галеты и смазать взбитым желтком или яйцом.

Со второй половиной теста поступить так же, раскатать, выложить начинку. Во вторую галету я добавила ветчину.

Отравить запекаться в духовку при температуре 190 градусов, на 25-30 минут.

Запекать галету до легкого золотистого цвета. Затем разбить в галету яйцо и присолить, поперчить. Одна галета у меня получилась меньше, в нее я разбила одно яйцо,а во вторую (с ветчиной) два яйца. Отправить запекаться еще на пару минут. До тех пор пока белок не схватится.