Пирог с ревенем, овсяными хлопьями и кукурузной мукой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хотела бы предложить Вам вкусный и довольно полезный пирог с ревенем и овсяными хлопьями) думаю, должен понравиться любителям овсяной выпечки) идею подглядела у Fluffy 76, но несколько изменила рецепт под себя) хочу отметить, что он так и остается рецептом-идеей, Вы можете его адаптировать по своему вкусу, а именно: 1) количество сахара увеличивайте в зависимости от того, насколько Вы любите сладкое (3 ст.л. - это почти несладкий пирог); мне хватило 100 мл сахара+50 г для ревеня. 2) по поводу муки: можно делать, как в оригинале, с блинной, можно с обычной пшеничной, как я, взять кукурузную и пшеничную муку) я для первого раза решила взять 200 мл кукурузной и 175 мл пшеничной муки; в следующей раз попробую только на кукурузной, при этом, он, конечно, будет иметь более плотную структуру. Если Вы не используете блинную муку, то надо добавить еще 1 ч.л. разрыхлителя. 3) по поводу фруктов: ревень может быть свежий или замороженный; если замороженный, также можно добавить яблоки, изюм, клубнику и малину. В этом рецепте удобно все измерять мерным стаканом. Попробуйте))Слово редактора
Пирог с ревенём — отличное решение для весенне-летнего сезона, когда этот кисло-сладкий овощ становится доступным. Кукурузная мука и овсяные хлопья придают выпечке интересную текстуру и делают её более питательной. Попробуйте добавить в начинку немного цитрусовой цедры — она подчеркнёт свежесть ревеня. Такой пирог прекрасно подойдёт к чаю, а также может стать лёгким десертом после обеда. Подавайте его тёплым или охлаждённым — в любом виде он порадует своим вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.5ч. л.
- разрыхлитель10г
- сахар3ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сметана135мл
- ревень600г
- сокпо вкусу
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории821кКал34.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
натахан
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ревень режем на кусочки. Я его присыпала 50 г сахара и припустила минут 5 до мягкости. Сильно разваривать его не надо.Припускайте ревень на среднем огне, чтобы он не потерял яркость цвета. Если ревень замороженный, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. - Шаг 2
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.Для более пышной массы взбивайте яйца с сахаром до образования пены — так пирог получится более воздушным. - Шаг 3
Частями вводим сметану, сок и растительное масло.Вводите сметану и сок постепенно, чтобы масса не расслоилась. Можно использовать лимонный сок для лёгкой кислинки. - Шаг 4
В миске смешиваем муку, овсяные хлопья и разрыхлитель. Добавляем в них жидкую составляющую, все перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы не потерять воздушность. Консистенция густой сметаны — признак правильно приготовленного теста. - Шаг 5
Добавляем наш ревень и еще раз перемешиваем.Аккуратно перемешивайте, чтобы ревень равномерно распределился в тесте и не опустился на дно. - Шаг 6
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой или используем бумагу для выпечки. Выливаем наше тесто в форму. Ставим в духовку 180 гр минут на 40-50.Используйте форму с высокими бортами, чтобы тесто не растеклось. Готовность пирога проверяйте визуально — поверхность должна стать золотистой и упругой. - Шаг 7
Готовый пирог накрываем полотенцем и остужаем.Накрывая пирог полотенцем, вы помогаете ему сохранить влагу и избежать образования корки. - Шаг 8
Можно присыпать его сахарной пудрой. Я посыпала измельченным фундуком. Приятного аппетита)
На заметку
Пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус ревеня. Храните остатки в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, до 3 дней. Для более нежной текстуры можно заменить кукурузную муку на пшеничную в тех же пропорциях, но тогда учтите, что структура пирога будет менее рассыпчатой.Оценить526
0
Комментарии
14за мягкий пушистик 19! heart
😀Оленька, я на пирожок!😘
17flower👌 фитнес-пирогу!😀
Рецепт чудесный,все мои любимые продукты!!! Спасибо!!! 16-я и +5!!!👌flower👌flower
Мне нравится Ваша идея с кукурузной мукой! Голосую:)