Творожные маффины "вторая жизнь":)
Описание рецепта
В холодильнике обнаружилось 2 пачки творога, у которого истек срок хранения, т.к. я очень не люблю выбрасывать продукты, поискала в сети рецепты творожных маффинов и немного подкорректировав их под себя, приготовила вкусненькую выпечку к чаю... Хочу признаться, что к своему стыду, маффины я делала первый раз в жизни и была очень приятно удивлена результатом и вкусом, а также легкостью приготовления...Слово редактора
Творожные маффины — отличный способ использовать творог и порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Они прекрасно подойдут к чаю или кофе, станут хорошим дополнением к утреннему завтраку. Добавление цедры придаёт маффинам яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку. В тесто можно добавить и другие ингредиенты — например, изюм, цукаты или орехи. Выпекание в силиконовых формочках поможет добиться идеальной текстуры и легко извлечь маффины после приготовления.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог2упаковка
- яйца куриные4шт.
- сахар100г
- масло сливочное70г
- мука300г
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- лимонная цедра0.5шт.
- апельсиновая цедра0.5г
Пищевая ценность
- Белки126г140.00% от дневной нормы
- Жиры120г150.00% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории2884кКал120.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать с сахаром и яйцами, растереть до однородной массы. Добавить в массу растопленное сливочное масло, ванилин, и цедру. Хорошо перемешать...Для более нежной текстуры протрите творог через сито. Используйте венчик или миксер на низкой скорости, чтобы не образовались комочки. - Шаг 2
Добавить муку и разрыхлитель, хорошо вымешать тесто...Муку просейте перед добавлением — это сделает маффины более воздушными. Следите, чтобы тесто не стало слишком густым, иначе маффины будут плотными. - Шаг 3
Выложить тесто в формочки, можно во внутрь положить начинку, у меня были половинки конфет...Если используете силиконовые формочки, смазывать их не нужно. Для других формочек можно слегка смазать дно и стенки растительным маслом. - Шаг 4
Выпекать в разогретой 180 градусов духовку, примерно 15-20 минут...Духовку разогрейте заранее. Готовность маффинов проверяйте визуально — они должны немного подняться и приобрести золотистый оттенок. - Шаг 5
Готовые маффины остудить в форме и подавать... Приятного аппетита!
На заметку
Готовые творожные маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат цедры. Храните маффины в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать духовку: 5–7 минут при 180 °C, чтобы сохранить текстуру. Для более диетического варианта можно заменить сливочное масло на яблочное пюре в той же пропорции.Оценить545
0
Комментарии
21какие аппетитные 43!
42heart
40-я :) Очень вкусно и аппетитно!
37flower
Мне нравится! Такие солнечные и ароматные маффины! 👌flower