Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с брынзой и супер-соус

Вареники с брынзой и супер-соус
Вареники с брынзой и супер-соус
43835 ed4 square100
Вареники с брынзой и супер-соус
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Вареники в нашей семье любят все: дочка- с картошкой, брат- с капустой, муж- с вишней, мама- с творогом, а я -с брынзой. Приготовила их впервые совсем недавно и полюбила навсегда:) Всем любителям сыра рекомендую.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста:
1 яйцо, соль;
0,5 стакана сливок;
0,5 стакана холодной воды;
мука- сколько возьмет тесто;
************************
для начинки:
150 гр брынзы;
1 желток;
***********************
для соуса:
100мл сметаны;
100мл кефира;
1-2 зубчика чеснока;
0,5 пучка кинзы;
соль, перец.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку просеять в миску, сделать углубление, разбить в него яйцо, посолить, добавить сливки и воду. Замесить тесто и дать ему отдохнуть не менее получаса, оно получается нежное и вкусное. У меня сливки домашние и очень жирные, поэтому я добавляла воду, Вы можете использовать молоко. (Хорошо приготовить тесто вечером и на ночь убрать в холодильник, а с утра быстро приготовить вкусный завтрак.)
Муку просеять в миску, сделать углубление, разбить в него яйцо, посолить, добавить сливки и воду. Замесить тесто и дать ему отдохнуть не менее получаса, оно получается нежное и вкусное. У меня сливки домашние и очень жирные, поэтому я добавляла воду, Вы можете использовать молоко. (Хорошо приготовить тесто вечером и на ночь убрать в холодильник, а с утра быстро приготовить вкусный завтрак.)
На весь экран
шаг 2
Брынзу размять вилкой, перемешать с желтком, при необходимости подсолить.
Брынзу размять вилкой, перемешать с желтком, при необходимости подсолить.
На весь экран
шаг 3
Часть теста сформировать в колбаску, порезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в лепешечку. Разложить в каждую по 1 ложке начинки, залепить края и отварить в большом количестве подсоленой воды.
Часть теста сформировать в колбаску, порезать на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать в лепешечку. Разложить в каждую по 1 ложке начинки, залепить края и отварить в большом количестве подсоленой воды.
На весь экран
шаг 4
Вареники можно подавать со сметаной или с соусом, который я частенько готовлю - он универсален и очень хорош со свежими овощами, отварным картофелем, кабачковыми оладушками... Готовить его просто: смешать кефир, сметану, измельченную зелень (любую), мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить. Впрочем, и без соуса эти вареники тоже ммм...
Вареники можно подавать со сметаной или с соусом, который я частенько готовлю - он универсален и очень хорош со свежими овощами, отварным картофелем, кабачковыми оладушками... Готовить его просто: смешать кефир, сметану, измельченную зелень (любую), мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить. Впрочем, и без соуса эти вареники тоже ммм...
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Эгги Астахова
Эгги Астахова
28.02.2013 00:27:16

Вареники это мое! Пельмени не особо жалую, а вот вареники, а если с творогом или вишней.... то вообще...!!! Очень понравился рецепт! Представляю какую пикантную соленоватость придает брынза... 😍За соус отдельное спасибо!😍 Мне точно пригодится, спасибо 😍

Hilda
Hilda
28.02.2013 00:42:41
Эгги Астахова,

ооочень рекомендую, эти вареники стали для меня открытием! необычайно вкусно💛

Мурзик
Мурзик
11.07.2012 23:44:04

Я как любитель сыра голосую 21ая)) вкусно))

Hilda
Hilda
12.07.2012 00:20:43
Мурзик,

Спасибо, Мурзик!heartheartheart

Ла Ванда
Ла Ванда
11.07.2012 23:09:14

19-я👌

Hilda
Hilda
11.07.2012 23:33:35
Ла Ванда,

Спасибо!flowerflowerflower

Римма
Римма
11.07.2012 21:52:17

У меня младшая дочь очень любит такой соус с горячими лепешкамиpooh_lol Голосую!

Hilda
Hilda
11.07.2012 22:42:09
Римма,

:):):) спасибо! heartflowerheart

натахан
натахан
11.07.2012 21:19:12

:)голосую flower

Hilda
Hilda
11.07.2012 21:49:24
натахан,

Спасибо!!!heartflowerheart

Показать еще комментарии