Особенности рецепта: Плетёнка с сосисками из слоёного теста

Name: Плетёнка с сосисками из слоёного теста
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 85 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ.

Плетёнка с сосисками из слоёного теста

25 июня 2026

Время приготовления

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இАвтор рецепта

Описание рецепта

Плетёнку я готовлю, когда нужно что-то быстрое и сытное из того, что есть в холодильнике. Присыпала паприкой и укропом — получилось ароматно и красиво, как из пекарни.

Слово редактора

Плетёнка с сосисками — простая выпечка из трёх ингредиентов: слоёного теста, сосисок и яйца. Тесто нарезают полосками, сосиски вплетают в шахматном порядке — получается эффектная косичка с румяной корочкой. Подходит для завтрака, перекуса или детского стола. Специи — по вкусу: паприка, укроп, прованские травы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеноепо вкусу
сосискапо вкусу
яйцо1шт.

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории85кКал
3.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разморозила слоёное тесто.
Размораживайте тесто при комнатной температуре, не в микроволновке — так оно лучше расслаивается.
Шаг 2
Сделала поперечные надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга, оставляя по краям около 0,5 см нетронутыми.
Расстояние между надрезами делайте чуть меньше ширины сосиски, чтобы они плотно держались.
Шаг 3
Сосиски разрезала пополам вдоль.
Сосиски можно взять любые — молочные, сырокопчёные или куриные.
Шаг 4
Вставила половинки сосисок в надрезы в шахматном порядке.
Чередуйте сосиски через один надрез: одна поверх теста, следующая под полоской — так выходит шахматный узор.
Шаг 5
Шаг 5
Переложила плетёнку на противень, застеленный пергаментом.
Удобнее всего формировать плетёнку прямо на противне, чтобы не переносить и не деформировать.
Шаг 6
Шаг 6
Смазала взбитым яйцом, присыпала сладкой паприкой и сухим укропом.
Перед смазкой убедитесь, что яйцо хорошо взбито — тогда корочка выйдет равномерной.
Шаг 7
Шаг 7
Запекала в разогретой до 180 °C духовке около 20–25 минут, до золотистой корочки.
Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать золотисто-коричневым, не бледным.

На заметку

Подавайте плетёнку горячей — в первые минуты после духовки тесто особенно хрустит. К ней хорошо подойдёт кетчуп или горчица. Этот рецепт удобно повторять с фото пошагово: шахматный узор выглядит красиво даже у начинающих. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сухой сковороде.

Оценить546

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ