Тесто фролла (секреты приготовления)
Описание рецепта
Решила поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего теста. Грубо говоря это песочное тесто, но только если грубо. Его используют в основном для приготовления кростаты или для печенья.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахар100г
- мука250г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы276г92.00% от дневной нормы
- Калории2248кКал93.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло выкладываем на разделочную доску, добавляем сахар, соль и быстро перемешиваем, так чтобы масса не успела нагреться от теплых ладошек
- Шаг 2
Добавить холодное яйцо и снова перемешать, соединяя ингредиенты.
- Шаг 3
Просеиваем муку и добавляем к масленно-яичной массе и аккуратно перемешиваем, так что бы получилось гладкое тесто
- Шаг 4
Если тесто станет липнуть к рукам, подсыпьте еще немного муки и вымесите ладонью, скатывая в шар. Вот так вот...
- Шаг 5
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа и можно выпекать печенье или делать кростату. Выпекают изделия из такого теста при t 215-220 градусов