Особенности рецепта: Кабачки с мятой, запечённые на гриле

🟢 Быстро 🔥 613 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор KL.

Кабачки с мятой, запечённые на гриле

01 июля 2026

Время приготовления 50 мин

KLАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Кабачок с мятой — неожиданно свежее сочетание, которое с первого раза становится любимым.

Слово редактора

Кабачки, нарезанные тонкими полосками, запекают в духовке в режиме гриля вместе с луком и чесноком. Оливковое масло, соль и чёрный перец — весь маринад. Свежая мята добавляется уже после запекания и даёт лёгкую прохладную нотку. Блюдо подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельная лёгкая закуска в сезон кабачков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры47г
58.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории613кКал
25.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Sashen'ka

189🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачки нарезала тонкими полосками — удобно делать это овощечисткой.
Полоски толщиной около двух миллиметров пропекаются равномерно и не расползаются.
Шаг 2
Шаг 2
Лук нарезала полукольцами, чеснок измельчила.
Полукольца лука можно сделать потоньше — они подрумянятся быстрее кабачков.
Шаг 3
Шаг 3
Выложила кабачки, лук и чеснок в форму для запекания, сбрызнула оливковым маслом, посолила и поперчила.
Следите, чтобы слой овощей в форме был как можно тоньше: так гриль работает эффективнее.
Шаг 4
Шаг 4
Аккуратно перемешала, чтобы масло и специи распределились равномерно.
Перемешивайте аккуратно, чтобы полоски кабачков не порвались.
Шаг 5
Шаг 5
Запекала в режиме гриля около 20 минут при 200 °C.
Режим гриля у разных духовок отличается — проверьте готовность через 15 минут: края должны начать подрумяниваться.
Шаг 6
Шаг 6
Перед подачей посыпала измельчёнными листьями мяты.
Мяту добавляйте только на готовые горячие овощи, не в процессе запекания — так она сохранит аромат.

На заметку

Подавайте сразу после запекания — горячими или тёплыми. Хранить можно в холодильнике до суток, но свежая мята при этом темнеет, лучше добавить её заново перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить немного лимонного сока или заменить мяту базиликом. Пошаговые фото помогут поймать нужную нарезку и степень готовности.